Nový

Rôzne druhy šalátu: Odrody šalátu do záhrady

Rôzne druhy šalátu: Odrody šalátu do záhrady


Existuje päť skupín hlávkového šalátu rozdelených do skupín podľa hláv a typu listu. Každá z týchto odrôd šalátu ponúka jedinečnú chuť a textúru a pestovanie rôznych druhov šalátu bude bezpečným spôsobom, ako vzbudiť záujem o zdravé stravovanie. Poďme sa dozvedieť viac o rôznych druhoch šalátu.

Druhy šalátu do záhrady

Medzi päť druhov šalátu, ktoré možno pestovať v záhrade, patrí:

Crisphead alebo Iceberg

Šalát Crisphead, viac obyčajne známy ako ľadovec, má pevnú hlavu ostrých listov. Často sa nachádza v miestnom šalátovom bare a je virtuálnou základňou v lahodnom BLT, čo je v skutočnosti jedna z najťažšie pestovateľných šalátových odrôd. Táto šalátová odroda nemá rád horúce letné teploty alebo vodný stres a môže hniť zvnútra.

Ľadový šalát začnite cez osivo priamo zasiate od seba 45,5-60 cm od seba alebo začínajte v interiéroch a potom zrieďte 12-14 palcov (30-35,5 cm) medzi hlavami. Medzi niektoré odrody ľadového šalátu patria: Ballade, Crispino, Ithaca, Legacy, Mission, Salinas, Summertime a Sun Devil, ktoré dozrievajú za 70 - 80 dní.

Summer Crisp, francúzsky Crisp alebo Batavian

Summer Crisp, trochu medzi šalátovými typmi Crisphead a Looseleaf, je veľká šalátová odroda odolná proti šľahaniu s vynikajúcou chuťou. Má silné, ostré vonkajšie listy, ktoré sa dajú zbierať ako listy voľných listov, kým sa nevytvorí hlava, zatiaľ čo srdce je sladké, šťavnaté a trochu orieškové.

Rôzne druhy šalátu pre túto odrodu sú: Jack Ice, Oscarde, Reine Des glaces, Anuenue, Loma, Magenta, Nevada a Roger, všetky dozrejú do 55-60 dní.

Butterhead, Boston alebo Bibb

Butterhead, jedna z najjemnejších odrôd šalátu, je zvnútra krémová až svetlozelená a zvonka voľná, jemná a volániky. Tieto rôzne druhy šalátu sa dajú zberať odstránením celej hlávky alebo iba vonkajších listov a je ľahšie ich pestovať ako v prípade Crispheads, pretože sú tolerantnejšie k podmienkam.

Odrody šalátu Butterhead, ktoré sú menej náchylné na kvapky a zriedka horké, dozrievajú približne 55 - 75 dní, rozmiestnené podobne ako u Crispheads. Medzi tieto odrody šalátu patria: Červený maslový dub, Buttercrunch, Carmona, Divina, Dub Emerald, Dub Flashy Butter, Kweik, Pirat, Sanguine Ameliore, Letná biblia, Tom Thumb, Viktória a Juhoslovanská červená a sú mimoriadne populárne v Európe.

Romaine alebo Cos

Rímske odrody sú zvyčajne vysoké 8 až 10 palcov (20 až 25 cm) a vzpriamené, s lyžičkovitými, pevne zloženými listami a hrubými rebrami. Zafarbenie je zvonka stredne zelené až zvnútra nazeleno biele, pričom vonkajšie listy sú niekedy tvrdé, zatiaľ čo vnútorné listy sú jemné a majú úžasnú chrumkavosť a sladkosť.

Slovo „Romaine“ pochádza zo slova Roman, zatiaľ čo slovo „Cos“ pochádza z gréckeho ostrova Kos. Niektoré rôzne druhy tohto šalátu sú: Brown Golding, čierna Chaos Mix II, biela Chaos Mix II, Devil's Tongue, tmavozelená rímska rasca, De Morges Braun, Hyper Red Rumple, Little Leprechaun, čierna Mixed Chaos, biela Mixed Chaos, Nova F3, Nova F4 čierna, Nova F4 biela, Paris Island Cos, Valmaine a Winter Density, všetky zrejú do približne 70 dní.

Voľný list, list, rezanie alebo dierovanie

V neposlednom rade je to jeden z najjednoduchších druhov šalátu na pestovanie - odrody šalátu Looseleaf, ktoré netvoria hlavu ani srdce. Zreajte tieto odrody buď celé, alebo podľa listov. Sádzajte v týždenných intervaloch od začiatku apríla a opäť do polovice augusta. Tenký šalát Looseleaf rozdeľte na 10-15 cm od seba. Looseleaf odrody sú pomaly skrutkujúce a odolné voči teplu.

Široká škála farieb a tvarov, ktoré zaručene stimulujú zrak a chuťové bunky, sú k dispozícii v nasledujúcich šalátových odrodách: rakúsky zelený list, bijou, čierny semenný simpson, bronzový list, Brunia, Cracoviensis, jemný vroubkovaný, zlatá horúčka, zelený ľad, nová červená Fire, Oakleaf, Perilla Green, Perilla Red, Merlot, Merveille De Mai, Red Sails, Ruby, Salad Bowl a Simpson Elite, ktoré všetko dozrejú v časovom rozmedzí 40 - 45 dní.


21 odrôd šalátu, ktoré môžete vyskúšať vo svojej záhrade

Ame žije mimo siete na svojej krásnej farme vo Falmouthe v štáte Kentucky. Organicky sa venuje záhradníctvu už viac ako 30 rokov a pestuje zeleninu, ovocie, byliny, kvety a okrasné rastliny. Zúčastňuje sa tiež na farmárskych trhoch, CSA a inštruuje mladých farmárov. Ame je zakladateľkou a riaditeľkou Centra environmentálnej výchovy Fox Run, kde vyučuje programy environmentálnej výchovy v oblasti sebestačnosti, bylinnej medicíny, zelených budov a ochrany divej zveri.

Pestovanie šalátu je jednou z mojich najobľúbenejších záhradníckych činností, pretože rastliny rastú rýchlo a s minimálnym rozruchom, čo je nesmierne prínosné. Existuje tiež nepreberné množstvo rôznych odrôd šalátu - jednu nájdete pre každé ročné obdobie a klimatické pásmo. Pridajte plast alebo studený rám a šalátovú sezónu môžete predĺžiť po celý rok, a to aj v náročných klimatických podmienkach.

Šalát nie je len o šalátoch, hoci vaše čerstvé odrody šalátu vás prinútia odpudiť nudný šalát z obchodu. V kuchyni je listová zelená vynikajúca na sendvičoch, zvädnutých v polievkach, dusených alebo grilovaných, a vynikajúca v smoothies.

Šalátu sa dobre darí na vyvýšených posteliach alebo v tradičnej záhrade. Pozerali ste sa na vyskúšanie hydropónie? Šalát je na začiatok skvelá rastlina. Je to tiež inteligentná voľba, ak chcete učiť deti o záhradníctve.

Nech sú vaše ciele, podnebie alebo kuchárske potreby akékoľvek, k dispozícii máte šalát.


Základy pre pestovateľov šalátu

Či už vyvíjate program na pestovanie šalátu pre domácu záhradu alebo predaj na trhu, je treba vziať do úvahy niekoľko hlavných aspektov. Sú to:

  1. Čas obratu. Niektoré druhy šalátu, napríklad list dieťaťa, majú krátku dobu zrelosti. Preto robte postupnú výsadbu, aby ste mali nepretržitý prísun počas celej sezóny.
  2. Teploty. Rovnako ako špenát, hlávkovému šalátu sa darí v miernom podnebí a niektoré odrody môžu byť v horúčave horké alebo dokonca škvrnité. Vyberte si správny typ v závislosti od sezóny - rôzne kultúrne metódy a konečné výrobky. Konečné produkty šalátu sa líšia od celej hlavy, mini hlavy po list dieťaťa. Tieto odrody určujú ich konečné použitie. Preto najskôr pred vývojom svojho typu zhodnoťte svoj dopyt na trhu.


2. Nevadský letný chrumkavý šalát

Šalát Nevada je obľúbený medzi záhradníkmi, pretože táto odroda je vysoko odolná proti teplu a poškodeniu slnečným žiarením. Je to odroda letného šalátu, rodina známa tiež ako francúzsky a bavorský ostrý. Táto odroda má charakteristické ťažké hlavy kvôli svojim silným, mierne voľným listom, ktoré majú miernu chuť a hladkú príjemnú textúru.

Názov šalát Nevada, ktorý dostal meno podľa štátu, v ktorom sa najčastejšie pestuje, má vysokú tepelnú znášanlivosť a v porovnaní s väčšinou odrôd uprednostňuje plné slnko. Táto tolerancia ho robí ideálnym pre teplejšie podnebie. Uprednostňuje dobre priepustnú pôdu a dobre sa jej darí aj pri nižšej hladine vody.


4. Rímsky šalát

Tiež sa nazýva šalát Cos a pestuje sa už viac ako 5 000 rokov. Veľké a úzke listy vyrastajú vzpriamene asi na 8 až 9 palcov a tvoria hlavu v tvare bochníka. Listy sú chrumkavé, jemné a sladké, s ľahšími vnútornými listami. Vonkajšie listy sú tmavozelené, menej chrumkavé a o niečo menej aromatické.

Rouge D’Hiver

Toto európske dedičstvo sa tiež nazýva Cimmaron. Listy sú sladké, veľké a majú maslovú štruktúru. Listy sú zelené, bronzové až tmavočervené. Je odolný voči teplu aj chladu a rýchlo zreje.

Jericho

Hlavy sú vysoké a svetlozelené a môžu dorásť až do výšky 24 palcov. Zachováva si sladkú chuť v listoch po dlhšiu dobu v porovnaní s ostatným šalátom a darí sa mu v horúcich letách.

Paris White Cos

Pokiaľ ide o tradičný šalát Caesar, neexistuje k nemu žiadna alternatíva. Podlhovastá šalátová hlava je trochu valcovitá a rastie najvyššie okolo 10 palcov. Stonka podobná ceruzke dodáva jej chrumkavosť.


Obsah

  • Zoznam 18 najlepších odrôd šalátu
    • 1. Šalát Crisphead
    • 2. Hlávkový šalát
    • 3. Rímsky šalát
    • 4. Šalát sypaný
    • 5. Rukola
    • 6. Šalát Batavia
    • 7. Frisee
    • 8. Mache
    • 9. Radicchio
    • 10. Mizuna
    • 11. Šalát z dubového listu
    • 12. Batavian Endive
    • 13. Belgický endive
    • 14. Bostonský šalát
    • 15. Šalát Bibb
    • 16. Cress
    • 17. Tatsoi
    • 18. Malý drahokam šalát

Obsah


18. Radicchio

Radicchio je základom talianskej kuchyne, čo vysvetľuje, prečo sa tejto červenej kráske často hovorí „talianska čakanka“.

Táto živo červená kapusta je plná vynikajúcich chutí a žuvacej textúry. Môžete si ho tiež vychutnať na veľa spôsobov, a to buď pridaním do šalátov / cestovín / polievok / dusených pokrmov, alebo grilovaním na fajčiari.

Všetky druhy šalátu, o ktorých sme hovorili vyššie, sú svojím jedinečným spôsobom úžasné. Kúpte si ich ešte dnes a využite ich nekonečné výhody!


Pozri si video: Jak se pěstuje hlávkový salát