Zmiešaný

Zber petržlenu: Dozviete sa, ako a kedy zbierať bylinky petržlenu

Zber petržlenu: Dozviete sa, ako a kedy zbierať bylinky petržlenu


Autor: Amy Grant

Petržlen je asi najčastejšie používanou bylinou. Člen čeľade mrkvovitých, Apiaceae, sa najčastejšie používa ako ozdoba alebo ako jemná príchuť do mnohých jedál. Preto je nevyhnutnosťou pre bylinkovú záhradu. Otázka je, kedy si nazbierate petržlenovú vňať a kde presne si ju nakrájate na zber?

Kedy vybrať petržlen

Petržlen je bienále, ale zvyčajne sa pestuje ako jednoročná a je pôvodom zo Stredomoria. Rovnako ako väčšina bylín sa mu darí v oblastiach so šiestimi až ôsmimi hodinami slnka, aj keď znesie svetlý tieň. Aj keď sa petržlen často používa ako ozdoba, môže dať viac; má vysoký obsah vitamínu C a A, ako aj železa.

Petržlen sa ľahko pestuje buď od začiatku pestovania v škôlke, alebo zo semena. Semená petržlenu chvíľu klíčia, preto ich namočte na noc, aby sa urýchlila klíčivosť. Potom ich zasiať ¼ palca (0,5 cm) hlboko, rozmiestnené vo vzdialenosti 4–6 palcov (10-15 cm) od seba do riadkov vzdialených 12–18 palcov (30-45 cm). Rastliny udržujte vlhké, asi 2,5 cm vody za týždeň, v závislosti od počasia.

Teraz, keď rastú rastliny, ako viete, kedy máte vybrať petržlen? Rastliny sú pripravené na zber petržlenu a trvá 70 až 90 dní. Rastliny by mali mať dostatok lístia. V niektorých regiónoch sa semená môžu vysádzať na jeseň pre skorý jarný zber petržlenu a opäť koncom zimy pre skorý letný zber.

V niektorých oblastiach tiež petržlen prezimuje a vy môžete v druhom roku znova zbierať čerstvú petržlenovú vňať.

Ako zbierať petržlenovú vňať

Ste pripravení na zber svojej petržlenovej vňate, otázkou však je, kam ju nakrájať. Nebuďte nervózni; zber čerstvej petržlenovej vňate je ľahký. Rovnako ako pri iných bylinách, aj pri petržlenovej vňati sa páči, aby ste si ju nechali ostrihať, čo podporuje ďalší rast. Narazte stonky a listy spolu a kuchynskými nožnicami ich odstrihnite na úrovni zeme.

Môžete si tiež vziať najprv vetvičku alebo dve, najskôr počínajúc od vonkajších stopiek. Nezabudnite však rezať na úrovni terénu. Ak iba odrežete listnaté vrcholy a necháte stonky, rastlina bude menej produktívna. Buď okamžite použite čerstvú bylinu, alebo to celé vložte do pohára s vodou a dajte to do chladničky.

Akonáhle je petržlen zozbieraný, môžete ho tiež vysušiť. Umyte ju a osušte ju, potom nechajte petržlenovú vňať úplne vysušiť na teplom a vzdušnom mieste. Akonáhle je petržlen suchý, odstráňte listy zo stoniek. Stopky vyhoďte a suchú petržlenovú vňať uskladnite vo vzduchotesnej nádobe.

Môžete tiež zmraziť petržlenovú vňať. Do roka by sa mala použiť sušená aj mrazená petržlenová vňať a chuť bude oveľa jemnejšia, ako keď použijete čerstvú petržlenovú vňať.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Ako zbierať petržlen (bez usmrtenia rastliny)

Objavte, ako zbierať petržlen bez toho, aby ste zabili rastlinu, aby ste mali bohatú úrodu po celú sezónu! Zahrnuté sú aj bonusové tipy na skladovanie a vyskúšanie petržlenovej vňate, takže pokračujte v rolovaní, aby ste sa naučili, ako si petržlenovú vňať nechať na neskôr.

Petržlen je jednou z tých základných bylín, ktoré rastú v záhrade alebo v kvetináči na verande. Kedysi sa petržlen považoval iba za ozdobu, má jasnú a sviežu chuť, ktorá rozjasní varené aj surové jedlá.

Petržlen (Petroselinum crispum)

Potreby: Vlhká, dobre priepustná, hlinitá pôda a plné až čiastočné slnko

Možno to neviete, ale táto bylinka je pre vás tiež dobrá. Má veľa výživných látok, najmä vitamín A, vitamín C a železo. Získajte viac informácií o výhodách petržlenu.

Petržlen je bylina, ktorá je rezaná a opäť semená, čo znamená, že môžete zberať často bez poškodenia rastliny. Tu je niekoľko tipov na pestovanie, ako zbierať petržlen bez toho, aby ste ho zabili, a niektoré možnosti skladovania, ak skončíte s extra.

Tento príspevok obsahuje odkazy na províznych predajcov, čo znamená, že môžem získať províziu z nákupov uskutočnených bez ďalších nákladov.

Chcete vedieť, aké bylinky vysadiť s petržlenovou vňaťou? Objavte, ktoré bylinky spoločne vysádzať.


Kedy petržlen vysadiť

Petržlen možno vysadiť hneď po zahriatí pôdy na najmenej 65 stupňov. Petržlen je rastlina odolná voči mrazu, ktorá dobre zvláda chladné počasie. Petržlen je bienále, to znamená, že sa vráti až po dvoch záhradníckych sezónach. Ako bienále ponúka petržlen prvý rok lahodné listy a v druhom roku ide k semenám.

Ak sadíte zo semena, je dôležité si uvedomiť, že petržlen pomaly vyklíči - vypučanie rastlín bude trvať najmenej 3 týždne.

Alternatívne môžete svoje petržlenové semená začať v interiéri asi 2,5 - 3 mesiace pred posledným mrazom, čím získate väčšie rastliny na začiatok vegetačného obdobia.

Pretože semená petržlenu klíčia pomaly, odporúča sa semená pred výsadbou namočiť na 24 hodín do vlažnej vody. Toto urýchli klíčenie.


2. Petržlenovú vňať vysaďte správne

Semená petržlenu klíčia veľmi pomaly. Zasiať semená do záhrady 1/2 palca hlboko a 6 palcov od seba. Môže trvať 3 až 4 týždne, kým sa objavia sadenice.

Môžete tiež vysadiť petržlenovú vňať. Hľadajte malé transplantácie so žiarivo zelenými listami. Presádzajte petržlenovú vňať do rovnakej hĺbky ako nádoba na škôlku.

Petržlen dáva prednosť dobre priepustnej pôde a rastie na plnom slnku alebo v polotieni. Nepoužívajte nad vodou.

Mrkva, pažítka, kôpor, cibuľa, hrášok a paprika sú dobrými spoločníkmi pre petržlenovú vňať.

Pre štvorcová stopa záhradníctvo, na štvorcový stop vysaďte 4 petržlenové rastliny.

Plochá listová (talianska) petržlenová vňať

Kučeravá petržlenová vňať

Plochá listová (talianska) petržlenová vňať: Vyzerá to ako veľká verzia koriandra. Robustná chuť má často prednosť pred kučeravou petržlenovou vňaťou. Vyskúšajte tmavozelený taliansky gigant.

Kučeravá petržlenová vňať: Často sa používa ako ozdoba. Chuť je podobná, ale menej intenzívna ako ploché listy. Vyskúšajte petržlenovú vňať Triple Moss.


Ak majú stonky (alebo vetvičky) tri alebo viac zväzkov listov, je možné ich zberať. Vyhýbajte sa zberu tých, ktoré majú iba jeden alebo dva zväzky listov.

Z vonkajšej časti rastliny zozbierajte vetvičky petržlenu a vetvičku odrežte od základne stonky blízko pôdy.

Nová petržlenová vňať rastie zo stredu rastliny a pohybuje sa smerom von, takže zberom zvonka a odstránením celej stopky odstránite najstarší porast a vytvoríte priestor pre novší prírastok.

Rezanie petržlenu týmto spôsobom pomáha stimulovať nový rast a môže oživiť vysokonohú petržlenovú rastlinu.

Ak chcete zbierať petržlen bez toho, aby ste rastlinu zabili, použite ostrý pár čistých kuchynských nožníc alebo nožníc na čistý rez. Zaistíte tak čistotu rezu a zabránite poškodeniu alebo chorobe.


Ako sušiť petržlenovú vňať

Petržlen by sa mal pred sušením umyť. Zdroj: jepoirrier

Jedným z najlepších spôsobov dlhodobého skladovania petržlenu je jeho sušenie. Umyté vetvičky zaveste dolu hlavou na teplé, tmavé a dobre vetrané miesto. Možno budete chcieť okolo listov zaviazať papierové vrecko, aby ste zabránili prachu.

Stopkám bude trvať asi 7 až 15 dní, kým sa úplne nevyschnú. Po usušení môžete listy rozdrobiť a uložiť do vzduchotesnej nádoby alebo vrecka. Nezabudnite petržlen vyliečiť, aby ste sa vyhli plesniam.

Môžete tiež použiť sušič potravín na rýchle a ľahké vysušenie úrody. Pretože vysoké teplo môže mať vplyv na chuť bylín, možno budete chcieť použiť dehydratačnú metódu iba na vzduchu. Najlepšie je použiť petržlenovú vňať do 2 až 3 rokov.


Časté otázky o zbere petržlenu

Tu sú moje odpovede na niektoré z najčastejšie kladených otázok o zbere petržlenovej vňate. Ak nevidíte odpoveď na svoju otázku, opýtajte sa ju v sekcii komentárov nižšie.

Môžem zbierať petržlenovú vňať po tom, čo kvitne?

Len čo zakvitne, listy nebudú chutiť tak dobre. Najlepšie je preto zozbierať celú rastlinu, keď sa petržlen začne rútiť.

Môžete ju odrezať na základni, aby ste zhromaždili všetky zostávajúce stonky naraz, alebo pred odrezaním celú rastlinu zo zeme vytiahnuť.

Rastie petržlen po rezaní?

Áno, petržlen sa po rozkrojení znova rozrastie. V skutočnosti platí, že čím viac stoniek zastrihnete, tým bude rastlina plnšia a úroda bude väčšia.

Môžete jesť petržlenovú vňať?

Áno, petržlenová vňať je dostatočne jemná na to, aby sa dala zjesť. Môžete teda použiť celú vetvičku, stonku a všetky, alebo ak chcete, alebo len trhať listy.

Zber petržlenu je rýchla a jednoduchá úloha. Len čo natrháte čerstvé stonky a listy, množstvo receptov, v ktorých si ich budete môcť vychutnať, nemá konca.

Odporúčané knihy

Viac stĺpikov pre zber úrody

V sekcii komentárov nižšie sa s vami podelíme o tipy, ako zbierať petržlen.

O Amy Andrychowiczovej

Bývam a záhradujem v Minneapolise v štáte MN (zóna 4b). Môj zelený palec pochádza od rodičov a väčšinu života som sa venoval záhradníctvu. Som vášnivý záhradník, ktorý miluje pestovanie všetkého možného - od zeleniny, bylín a kvetov až po sukulenty, tropické rastliny a izbové rastliny - ako si spomeniete, pestoval som to! Čítaj viac.

Pripomienky

Mám recept, ktorý požaduje 60 gramov čerstvej petržlenovej vňate. Môžete použiť stonky v recepte ako súčasť hmotnosti alebo použijete len petržlen?

Áno, petržlenové stonky môžete použiť aj vo svojom recepte.

Môžete len rozdrviť stonku / listy petržlenu na recept alebo musíte listy pozberať?
Ďakujem

Áno, vo svojom recepte môžete použiť stonky aj listy čerstvej petržlenovej vňate.

Milujem čerstvú a sušenú petržlenovú vňať. Aj keď je pravda, že je ľahšie použiť sušené, pretože sú ľahko dostupné. Koncom jesene začnem pestovať mini bylinkovú záhradku a petržlenová vňať bude

    Úžasné! Dúfam, že pre vás bude rásť skvele!

    Presne to, čo som hľadal! Čoskoro plánujem založiť bylinkovú záhradu. Toto veľmi pomôže!
    Kate

    Úžasné! Som rád, že ste to považovali za užitočné.

    Súhlasím, nič neprekoná čerstvú petržlenovú vňať, najmä na zemiakoch. Asi 99% svojho života trávim v kuchyni varením (veľmi rád jem) a často sa stretávam s používaním petržlenovej vňate. Prvýkrát som ho použila na pečienku, ktorú som urobila v varnej doske Dutch Oven. Dodalo to správnu chuť. Tak som sa potešila. Pridal som však posledných 30 sekúnd varenia, aby to bol môj tip.

    Pekné, ďakujeme za zdieľanie tipov na používanie petržlenu zo záhrady. Tieto zvuky chutné!

    Zanechať Odpoveď zrušiť odpoveď

    Moja úplne nová kniha Vertikálna zelenina je teraz k dispozícii na zakúpenie !!


    Pozri si video: Jak pěstovat ředkvičky ze semen a co vše z nich je jedlé. Raphanus sativus