Zaujímavé

Čierna fazuľa: bežné odrody a poľnohospodárske techniky

Čierna fazuľa: bežné odrody a poľnohospodárske techniky


Fazuľa je zeleninová plodina, ktorú ľudstvo pozná veľmi dlho a dobre. Pestuje sa v Južnej a Strednej Amerike už viac ako sedemtisíc rokov. Chovatelia vyšľachtili veľa odrôd a krížencov, ktoré niekedy vyzerajú veľmi neobvykle, a to až do tej miery, že nie každý si trúfne vyskúšať takúto exotiku. Napríklad je tu čierna fazuľa, ktorá má fazuľu aj zrná veľmi tmavej farby. Sú cenené pre svoju zvýšenú výživovú hodnotu a veľkú veľkosť. Kultúru nemožno v starostlivosti nazvať nenáročnou, od záhradníka sa však nevyžaduje nič nadprirodzené. Je len potrebné vopred si preštudovať jeho požiadavky na podmienky pestovania.

Ako vyzerá čierna fazuľa a čo je užitočné?

Fazuľa je jednoročná bylina z čeľade bôbovitých. Jej domovinou je Južná a Stredná Amerika. Kultúra sa do Európy dostala relatívne nedávno, až v 17. storočí a dlho sa pestovala výlučne ako okrasná nádherne kvitnúca rastlina.

Existuje veľa prírodných odrôd fazule. Niektoré z nich vyzerajú veľmi neobvykle. Je ťažké si vôbec predstaviť, že sa to dá jesť. Napríklad čierna fazuľa. Okrem toho je charakteristický odtieň obsiahnutý nielen v zrnách. Fazuľa môže byť tiež škvrnitá v čiernej alebo tmavo fialovej farbe. Neskúsení záhradníci si ich často mýlia s nečistotami alebo prejavmi exotickej choroby.

Kôra fazule môže byť zafarbená na čierno

Medzitým sú čierne fazule nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. V porovnaní s inými odrodami je to najvýživnejšie a kalorické (314 kcal na 100 g). Fazuľa bohatá na bielkoviny je dôstojnou alternatívou k mäsu, ak sa držíte vegetariánskej stravy. Kalorický obsah je mimochodom v priebehu dlhodobého tepelného spracovania možné znížiť takmer trikrát. Ale výhoda je proporcionálne znížená.

Čierne fazule môžu byť tak huňatá rastlina, vysoká asi 0,5 m, aj liana, ktorá dosahuje dĺžku 3 - 5 m. Stonka je pokrytá krátkymi riedkymi vilmi. Koreňový systém je vyvinutý, hlavný koreňový koreň ide do pôdy najmenej na meter. Listy sú srdcovité, s ostro hrotitým hrotom, usporiadané striedavo, stopky sú dlhé. Okraje sú hladké, povrch listovej dosky je zvrásnený.

Vzhľad rastliny čierna fazuľa sa veľmi líši v závislosti od kultivaru

Kvety bielej alebo fialovej farby sa zhromažďujú v kvetenstvách 2 - 6 kusov a nachádzajú sa v pazuchách listov. Tvarom trochu pripomínajú mory. Kvitnutie čiernych fazúľ nastáva koncom júna alebo júla, úroda dozrieva v auguste až septembri.

Kvitnúce fazule vyzerajú pekne atraktívne, existujú dokonca aj špeciálne dekoratívne odrody.

Plody sú dlho visiace fazule, často so zúžením. V priereze sú okrúhle, oválne alebo takmer ploché. Farba sa najčastejšie nachádza zelená, žltá, fialová. Zrná sú veľké a priemerne vážia 0,55 g. Majú eliptický alebo reniformný tvar. Môžu byť buď monochromatické alebo bodkované, bodkované, mozaikové, rovnako ako so vzorom, ktorý pripomína vzor žíl na mramore.

Čierne fazule môžu byť rôzne zafarbené

Zrná sú hladké, lesklé, akoby pokryté hodvábom. Ich veľkosť silne závisí od kultivačných podmienok. V optimálne vhodnom mikroklíme alebo v blízkosti tohto mikroklíma zrná dozrievajú väčšie ako iné odrody fazule. Dužina je hustej konzistencie, ale veľmi jemná, akoby mierne mastná. Zrná chutia sladko s miernym nádychom údeného alebo dymu.

Čierne fazule majú veľmi zaujímavú charakteristickú chuť, ktorú ľahko poznajú labužníci

Čierne fazule sú takmer neoddeliteľnou súčasťou latinskoamerickej kuchyne. Milujú ju najmä v Mexiku a Brazílii. Zrná sa pridávajú do polievok, používajú sa ako príloha k mäsovým a rybacím pokrmom, samotné alebo spolu s ostatnou zeleninou, pripravujú plnku na pečenie, paštéty. Najlepšie sú kombinované s cibuľou, cesnakom a oreganom. Existujú však aj exotickejšie možnosti. Na Kube je to jedna z nevyhnutných surovín na výrobu ovocného šalátu. A v Guatemale sú čierne fazule glazované horkou čokoládou.

K väčšine zeleniny sa čierna fazuľa hodí veľmi dobre

V žiadnom prípade by ste nemali jesť čierne fazule bez predchádzajúcej prípravy. Táto rastlina, doslova ako špongia, absorbuje zo zeme minerálne zlúčeniny vrátane solí ťažkých kovov. Je možná nielen vážna intoxikácia, ale aj smrteľná. Pred vyprážaním, pečením alebo dusením je potrebné fazuľu namočiť na 8 - 10 hodín do studenej vody a potom ju povariť.

Nie každý si trúfa na polievku z čiernych fazulí

Je vedecky dokázané, že čierna fazuľa je jednou z najzdravších rastlinných potravín. Je zdrojom mnohých aminokyselín, vrátane esenciálnych (lyzín, glutamín, arginín). Normálny metabolizmus je bez nich nemožný. Sú tiež nevyhnutné na prevenciu rozvoja rakoviny. Kompozícia obsahuje vitamíny skupiny B, A, E, K. Z mikroelementov možno zaznamenať prítomnosť horčíka, draslíka, vápnika, zinku, medi, selénu, železa, fosforu.

Pokiaľ ide o obsah draslíka, čierne fazule sú ďaleko pred všetkými ostatnými odrodami. Tento stopový prvok je pre telo nevyhnutný na udržanie normálnej rovnováhy vody a soli. Je vhodné zahrnúť do stravy obilniny, ak existuje sklon k opuchom.

Sú bohaté na vlákninu, ktorá pomáha vstrebávaniu ťažkého mäsa. Pri pravidelnej konzumácii čierna fazuľa normalizuje stav gastrointestinálneho traktu, pomáha zbaviť sa zápchy.

Je žiaduce zahrnúť ho do stravy žien. Vitamíny skupiny B sú zodpovedné za mladosť a krásu, zlepšujú tón pleti, jej stav, vyrovnávajú jemné vrásky, upravujú zuby, vlasy a nechty. Zároveň sa normalizuje stav nervového systému - zlepšuje sa pracovná kapacita tela a mozgu, zmiznú problémy so spánkom, zmizne pocit chronického stresu, záchvaty neprimeranej úzkosti a náhle zmeny nálady.

Čierna fazuľa je tiež užitočná pre tých, ktorí chcú očistiť telo. Odstraňuje toxíny a toxíny, ničí cholesterolové plaky na stenách krvných ciev a dokonca rozpúšťa kamene v obličkách a žlčníku.

Vďaka bohatej tmavej farbe fazule a zŕn sú čierne fazule potenciálnym alergénom. Ak viete, že máte sklon k takýmto reakciám, mali by ste produkt prvýkrát vyskúšať veľmi opatrne a postupne. Existujú aj ďalšie kontraindikácie - zvýšená kyslosť žalúdočnej šťavy, choroby tráviaceho traktu v akútnom štádiu, akékoľvek problémy s kĺbmi (reumatizmus, dna, artritída, artróza), zápal obličiek a pyelonefritída.

V ľudovom liečiteľstve sa používa nielen čierna fazuľa, ale aj jej struky. Odvar z nich sa odporúča pri cukrovke, keď je potrebné znížiť hladinu cukru v krvi. Je tiež dobrý protizápalový a močopudný.

V ľudovom liečiteľstve sa používa nielen čierna fazuľa, ale aj iné časti rastliny.

Čierne fazule sú teplomilnou kultúrou. Optimálna teplota pre normálny vývoj rastlín a dozrievanie plodín je 24 - 28 ° C. Kritické minimum je 2–4 ° C. Kultúra nevydrží ani krátkodobé vystavenie negatívnym teplotám. Má tiež ešte jednu vlastnosť: fazuľa je rastlina na krátky deň. Denné svetlo by malo trvať maximálne 12 hodín. Ale to nie je synonymum pre milovníkov tieňov. Slnečné svetlo je nevyhnutné pre bohatú úrodu čiernych fazúľ.

V očiach záhradkárov má kultúra ďalšiu zreteľnú výhodu. Je to jediný druh fazule, ktorý netrpí útokmi na fazuľu. Z neznámeho dôvodu škodca jednoducho odmieta nakladať vajíčka na tmavo sfarbené zrná a fazuľu.

Fazuľa obyčajná (najnebezpečnejší škodca pre plodinu) obchádza odrody s čiernymi zrnami.

Video: zdravotné výhody čiernych fazúľ

Odrody obľúbené u záhradkárov

Existuje veľa odrôd čiernej fazule. Môže to byť špargľa aj obilie. V odrodách z prvej kategórie sa môžu jesť zrná aj fazuľa, druhá - iba zrná.

  • Čierny opál. Odroda z kategórie skorého dozrievania. Huňatá rastlina strednej výšky. Listy nie sú veľké, povrch je mierne zvrásnený. Kvety sú fialové. Fazuľa je okrúhla, dlhá, mierne zakrivená, zelenej farby. Nie sú tu žiadne hrubé vlákna ani vrstva pergamenu. Zrná sú oválne, čierne, s jemnými žilkami svetlejšími. Priemerná hmotnosť - asi 0,55 g. Výťažok nie je zlý, ale nie vynikajúci - 1,9 kg / m². Chuť je úžasná. Dokonca aj štátny register Ruskej federácie odporúča odrodu na použitie pri varení.
  • Mauritánsky. Odroda je stredne zrejúca, vyšľachtená už dávno - do štátneho registra sa dostala začiatkom 20. storočia. Od klíčenia do zberu uplynie 55–58 dní. Fazuľa z kategórie viniča, dĺžka viniča je asi 3 m. Listy sú malé, kvety sú snehovo biele. Struky sú krátke (12 cm), tenké (0,7 cm), zaoblené. Priemerná hmotnosť oválneho zrna je 0,28–0,3 g. Sú maľované takmer rovnomerne čiernou farbou so sotva viditeľnými sivastými žilkami. Odroda je univerzálna - vhodná na konzumáciu v čerstvom stave, na konzervovanie, mrazenie. Výnos nie je zlý - 2,2–2,3 kg / m². Záhradkári ho oceňujú pre odolnosť voči nízkym teplotám a dlhej dobe plodenia.
  • Obličky. Skupina fazule so zrnami rôznych farieb, vrátane čiernych fazúľ. Všetky tieto odrody sa vyznačujú obličkovitým zrnom a ľahkou arómou po tepelnom spracovaní, ktoré pripomínajú vôňu čerstvo upečeného chleba. Fazuľa je veľmi veľká, priemerná hmotnosť zrna je 1,5 g. Buničina je hustá a zrnitá. Rastlina je huňatá, nízka. Fazuľa je jasne zelená s fialovým odtieňom.
  • Oktáva. Odroda je vhodná na mrazenie a má široké využitie pri varení. Celkom kompaktný krík, dosahujúci výšku 40 cm. Kvety sú malé, bledo fialové. Struky sú slamovožlté alebo bledo zlaté, ich dĺžka dosahuje 17 cm, šírka - 1,4 cm, sú priame alebo takmer nepostrehnuteľné. Zrná sú veľké, monotónne čierne, s hmotnosťou 0,94 g. Výťažok je veľmi vysoký - 2,7–2,8 kg / m². Odroda má vrodenú imunitu proti bakterióze a antraknóze.
  • Protva. Odroda z rannej kategórie. Malý ker, ktorý dorastá až do výšky 35 cm. Lusky sú svetlozelené, asi 14,5 cm dlhé a 0,85 cm široké, v priereze elipsovité. Sú veľmi zreteľne viditeľné na pozadí bohatých smaragdových listov. Kvety sú žiarivo fialové. Zber pravidelne - prezreté struky rýchlo hrubé. Čierne zrná chutia veľmi dobre. Priemerná hmotnosť - 0,52–0,54 g. Odroda dobre toleruje chladu a dlhodobé sucho, nie je ovplyvnená bakteriózou, antraknózou, vírusom mozaiky. Priemerný výnos - 1,1 - 1,7 kg / m².
  • Preto. Jedna z najrozšírenejších čiernych fazúľ na svete. Napríklad sa komerčne pestuje v Spojených štátoch a Číne. Známa pod mnohými prezývkami je najobľúbenejšia čierna korytnačka. Zrno s lesklou čiernou šupkou a bielym rebrom, vo vnútri krémová dužina. Špecialitou odrody je ľahká bobuľová aróma. Gurmáni ľahko rozpoznajú chuť - sladkastú, s takmer nepostrehnuteľnou horkosťou, ktorá dodáva pikantnosť. Priemerná hmotnosť zrna je 0,5–0,55 g. Nezvyčajná farba zostáva po tepelnom spracovaní, jazva tiež stmavne.
  • Tetrov. Stredne skorá odroda. Bush je vysoký, nie príliš kompaktný. Listy sú veľké, mierne zvrásnené. Kvety sú orgovánové, malé. Struky sú bledožlté s ružovo-fialovými škvrnami. Nie sú príliš dlhé, ale široké a sploštené. Nie je tu žiadna vrstva pergamenu. Odporúča sa na použitie pri varení štátnym registrom. Semená sú čierne, priemerná hmotnosť je 0,67 g. Výťažok je veľmi vysoký - 3,5 kg / m².
  • Náušnice. Včasná zrelosť odrody. Dobré na zmrazenie. Kučeravé fazule, výška stonky dosahuje 1,5 m. Listy sú stredne veľké, kvety sú jasne fialové. Fazuľa je zelená, mierne zakrivená, dlhá. V priereze lusk pripomína srdce. Priemerná hmotnosť zrna - 0,65 g. Produktivita - 2,3 kg / m².
  • Snehulienka. Stredne skorá odroda, jeden z relatívne nedávnych úspechov ruských chovateľov. Rastlina je huňatá, pomerne vysoká. Listy sú veľké, závažnosť vrások je iná. Lusky sú bledožlté, pretiahnuté, pomerne široké. Semená sú oválne, stredne veľké, vážia asi 0,85 g. Produktivita - 2,6–2,9 kg / m².
  • Tatyana. Odroda kríkov skorého dozrievania. Jedna z noviniek chovu. Rastliny sú pomerne kompaktné. Kvety sú veľké, orgovánové. Fazuľa je žltkastá, mierne zakrivená. Zrná sú malé, s hmotnosťou asi 0,52 g, vo forme obličky. Nízky výnos - 0,73 kg / m².
  • Fatima Plus. Opravená a doplnená verzia odrody Fatima. Popínavá fazuľa, dĺžka stonky môže dosiahnuť 3 m. Odroda je z kategórie stredne neskoro. Listy sú stredne veľké, silne zvrásnené. Struky sú veľmi dlhé, široké, bledozelenej farby. Zrná sú reniformné, s hmotnosťou asi 0,69 g. Chuť je veľmi dobrá, výdatnosť je vynikajúca (3,5 kg / m²).
  • Fedoseevna. Stredne skorý stupeň. Do štátneho registra som sa dostal v roku 2015. Bush je stredne vysoký alebo vysoký. Kvety sú stredne veľké, orgovánové. Svetlozelená fazuľa, mierne zakrivená, takmer guľatého prierezu. Nie sú vláknité, chýba aj pergamenová vrstva. Zrná vo forme obličky vážia asi 0,59 g. Výťažok nie je zlý - 2 kg / m².
  • Lukerya. Stredne zrejúca odroda s vrodenou imunitou voči antraknóze. Odporúčané štátnym registrom na pestovanie v Omskej oblasti. Bush je vysoký, mohutný, vrchol je mierne zvlnený. Fazuľa s takmer nepostrehnuteľným ohybom, zelená. Zrná sú oválne, čierne, s bielym rebrom.
  • Čierna perla. Fazuľa skorej špargle. Vegetačné obdobie je 45-50 dní. Krík vysoký až 50 cm, struky sú jasne žlté, dlhé 11–13 cm, bez pergamenovej vrstvy, rovné alebo mierne zakrivené. Zrná sú takmer okrúhle, čiernofialové. Produktivita - 2–2,5 kg / m².
  • Supernano. Stredne sezónna fazuľa z kategórie špargľa. Výška kríka je asi 50 cm. Fazuľa je jasne zelená, keď dozrieva, mení farbu na slnečnú žltú, rovnú, akoby mierne sploštenú. Dĺžka - 10–12 cm Zrná sú veľké, okrúhle. Táto fazuľa je cenená pre svoju vynikajúcu chuť a odolnosť voči antraknóze, bakterióze, chorobám mozaiky. Odroda má určitú plasticitu a úspešne sa prispôsobuje klimatickým vlastnostiam konkrétneho regiónu.

Fotogaléria: najlepšie odrody fazule s čiernymi zrnami

Výsadba fazule a príprava na ňu

Pestovanie čiernej fazule nie je o nič ťažšie ako pestovanie čiernej fazule so zrnami akejkoľvek inej farby. Rovnako ako jej príbuzní je aj ona dosť náročná na pestovateľské podmienky. Získanie bohatej úrody je nemožné, ak pre rastliny nevytvoríte optimálnu alebo blízku mikroklímu.

Najdôležitejšie pre čierne fazule je osvetlenie. Je to rastlina na krátky deň, ale to neznamená, že kultúra miluje tieň. Dôrazne sa neodporúča pestovať ju pri plote, pod stromami atď. Pri nedostatku svetla sú rastliny škaredo natiahnuté, čo má veľmi negatívny vplyv na produktivitu. Stojí za zváženie, že čierna fazuľa nemá rada prievan a studený vietor. Preto by v istej vzdialenosti od záhradného záhonu mal byť nejaký druh bariéry, ktorá ho netieni.

Čierne fazule musia byť vysadené na otvorenom, slnečnom mieste, ktoré sa predtým postaralo o ochranu pred studeným prievanom

Kultúra sa prispôsobuje substrátu takmer akejkoľvek kvality, najlepšou voľbou pre ňu je však skôr voľná pôda, ktorá umožňuje priechod vody a vzduchu a zároveň je výživná.V takýchto podmienkach sa tvorí viac vaječníkov. Dobre sa hodí napríklad hlinitá, sivá pôda. Ale hlinitá, špinavá, rašelinová pôda je najhoršia voľba. V takomto podklade je potrebné pri príprave záhonov pridať piesok (minimálne 5 l / m²).

Fazuľa sa z dobrého dôvodu nazýva rastlina milujúca vlhkosť. Ale kategoricky netoleruje prebytočnú vodu. Ak sa podzemná voda priblíži k povrchu pôdy bližšie ako meter a pol, korene takmer nevyhnutne začnú hniť. Aby sa tomu zabránilo, čierna fazuľa sa vysádza vo vyšších nadmorských výškach alebo na stráňach. Ďalšou možnosťou je posypať ryhované záhony s výškou najmenej 50 - 60 cm Má to ešte jednu výhodu - pôda sa rýchlejšie zahrieva, semená sa dajú zasadiť skôr.

Na jednom a tom istom mieste sa fazuľa pestuje najviac 2 - 3 roky. Rovnaké obdobie musíte počkať, ak sa predtým na tejto posteli pestovali iné strukoviny. Dobrými predchodcami a susedmi sú pre ňu rastliny z čeľade tekvica, krížová, slnečnicová, cibuľa, cesnak.

Cesnak je dobrým predchodcom a susedom pre fazuľu

Zvolený pozemok, ktorý zohľadňuje všetky požiadavky, je vykopaný až do hĺbky jedného bajonetu lopaty (25 - 30 cm) bližšie k polovici jesene. Z priemyselných hnojív môžete pridať humus alebo zhnitý kompost (5–8 l / m²). Ale čerstvý trus a trus hydiny sú v kultúre kategoricky kontraindikované. Pôdu presýtia dusíkom, ktorý je čierna fazuľa schopná absorbovať zo vzduchu a odoslať do pôdy.

Humus je prírodným liekom na zvýšenie úrodnosti pôdy

Nemôže produkovať fosfor a draslík, preto je vhodné pridať jednoduchý superfosfát (30–40 g / m²) a síran draselný (20–30 g / m²). Prirodzeným zdrojom týchto makroživín je drevný popol. Pohár na 1 m² je dosť. Miluje kultúru a vápnik, preto je užitočné pridať dolomitovú múku, drvenú kriedu alebo vaječnú škrupinu rozdrvenú na práškový stav. Na jar sa záhon opäť dobre uvoľní, pôda je vyrovnaná. Robia to týždeň a pol pred očakávaným vystúpením.

Dolomitová múka je prírodný deoxidátor, ktorý pri dodržaní dávkovania nemá žiadne vedľajšie účinky

Semená sa vysádzajú skôr, ako sa pôda v hĺbke 10 cm zahreje na 10–12 ° C. Ak sa zameráte na spoľahlivé ľudové znamenie - začiatok kvitnutia púpavy alebo gaštanov (tie však nie sú všade), nebudete sa časom mýliť. Ak sú zasadené skôr, semená začnú hniť. Presný čas závisí od regiónu. Môže to byť prvá polovica apríla alebo koniec mája.

Väčšina záhradkárov vysádza svoje semená priamo do zeme. Určite však potrebujú predbežnú prípravu. To má pozitívny vplyv na klíčenie. Semená fazule sa na 20 - 30 minút namáčajú do žiarivo ružového roztoku manganistanu draselného alebo do iného fungicídu biologického pôvodu, zriedeného podľa pokynov. Potom sa umyjú v studenej tečúcej vode a udržujú sa 3 až 4 hodiny v infúzii dreveného popola alebo v akomkoľvek biostimulátore zakúpenom v obchode. Potom, v noci pred výsadbou, sú semená zabalené vo vlhkej handričke alebo obrúsku. Posledným stupňom je ich priame ponorenie do roztoku kyseliny boritej (2 - 3 g / l) ich výsadbou do zeme.

Namočenie semien fazule pred výsadbou má pozitívny vplyv na ich klíčenie.

Deň pred výsadbou sa na záhradnom záhone vytvárajú brázdy s hĺbkou 4–8 cm. Čím ľahšia je pôda, tým viac je potrebné zakopávať semená. Intervaly medzi nimi sú minimálne 40 cm pre fazuľu Bush a 10 - 15 cm viac pre fazuľu kučeravú. Vzdialenosť medzi susednými rastlinami v prvom prípade je 15–20 cm, v druhom - 25–30 cm. Zalejú sa výdatne vodou, ktorá sa zahreje na teplotu miestnosti a pridá sa k nej niekoľko kryštálov manganistanu draselného (do svetloružovej farby).

Ak vybraná odroda fazule patrí do kategórie kučeravých bôbov, je nevyhnutné poskytnúť priečku mreži. Najjednoduchšou možnosťou je niekoľko vertikálnych podpier s drôtom natiahnutým horizontálne medzi nimi v 2-3 radoch. Je žiaduce, aby boli drevené. Fazuľa sa prakticky nedokáže prilepiť na plast a kov.

Je nemožné pestovať kučeravé fazule bez mriežky

V každej jamke sú zasadené 3-4 semená, ktoré sú posypané humusom zmiešaným s pieskom. Pred vznikom výhonkov je záhon utiahnutý igelitom alebo tmavým krycím materiálom. Čierne fazule klíčia pomerne rýchlo, po 7-10 dňoch.

Semená fazule sú zasadené v plytkých brázdach dobre rozliatych vodou

Nočná teplota v okamihu odstránenia prístrešku by nemala byť nižšia ako 12 ° C. S hrozbou opakujúcich sa mrazov, ak už semená vypučali, sa výhonky opäť uzavrú alebo sa množia po obvode ohniska. Existuje ďalší spôsob ochrany výsadby pred zamrznutím, ktorý je známy skúseným záhradníkom - rastliny sa postriekajú Epinom zriedeným v studenej vode (ampulka s objemom 3 litre). Účinok trvá až 8 - 10 dní.

Epin je jedným z najbežnejších biostimulantov

Video: výsadba semien fazule v zemi

Čierne fazule sa zriedka pestujú ako sadenice. Túto metódu praktizujú hlavne tí, ktorí ju potom predávajú. Umožňuje vám zber o 2 - 3 týždne skôr, ako je obvyklé, keď je produktu na trhu stále nedostatok. Výsadba sadeníc fazule je tiež oprávnená v regiónoch s klimatom, ktoré nie je veľmi vhodné na kultiváciu. To vám umožní predĺžiť obdobie plodenia.

Výhonky fazuľových semien v záhrade sa objavia pomerne rýchlo

Semená sa vysádzajú do rašelinových pohárov. Týmto spôsobom je možné minimalizovať stres spojený s presádzaním bez poškodenia koreňového systému. Akákoľvek fazuľa na ňu reaguje veľmi negatívne. Sadenice sú pripravené na výsadbu v zemi asi mesiac po vzídení sadeníc, mala by mať minimálne 3 - 4 pravé listy. U semien sa vyžaduje vyššie opísaná predsadbová príprava.

Optimálna teplota pred vznikom je 23–25 ° C. Potom sa zníži na 16-18 ° C. Substrát je neustále udržiavaný v mierne vlhkom stave. Ak sadenice nerastú zvlášť rýchlo, v druhej listovej fáze sa zalejú slabým roztokom akéhokoľvek minerálneho dusíkatého hnojiva.

Metóda sadenice pestovania čiernych fazúľ sa praktizuje zriedka.

Tipy na starostlivosť o plodiny

Fazuľa, ktorá vytvorila optimálne podmienky na pestovanie, nepotrebuje osobitnú starostlivosť. Rovnako ako iné záhradnícke plodiny, aj ona musí zabezpečiť pravidelné odburiňovanie a uvoľňovanie záhonov, včasné zalievanie a hnojenie.

Uvoľnenie pôdy prispieva k lepšiemu prevzdušňovaniu pôdy

Ďalším postupom potrebným pre rastliny je kopcovitosť. Vykonáva sa, keď sadenice dosiahnu výšku 8–10 cm, a opakuje sa o dva týždne neskôr. Nadzemná časť fazule je dosť masívna. Ak sa tak nestane, rastliny spadnú na zem pod vlastnou váhou. Kučeravé odrody asi mesiac po vyklíčení sú zviazané s mriežkou.

Čierne fazule sú plodinou milujúcou vlhkosť. Iba niektoré moderné odrody tolerujú dlhšie sucho bez toho, aby si spôsobili väčšie škody. Súčasne je tiež škodlivé časté hojné zavlažovanie - voda stagnuje pri koreňoch a vyvoláva vývoj hniloby. Je obzvlášť dôležité zabezpečiť rastline vlhkosť počas kvitnutia a dozrievania fazule.

Čierne fazule sú plodinou milujúcou vlhkosť, to platí tak pre dospelé rastliny, ako aj pre novovzniknuté sadenice

Procedúra sa vykonáva skoro ráno alebo neskoro večer, keď už slnko zapadlo. V extrémnych horúčavách je užitočné rastliny tiež postrekovať alebo ich naliať zo zálievky, a to aj večer. Najlepšou zavlažovacou metódou je zavlažovanie nad hlavou, ktoré simuluje prirodzené zrážky. Teplota vody - nie nižšia ako 18 ° С. Ak nie je príliš horúce počasie, občas prší, stačí záhradu poliať každých 5-7 dní. Keď je vonku teplo a slnečno, intervaly medzi zákrokmi sa skracujú na 2 - 3 dni. Alebo môže byť potrebné denné zavlažovanie.

Sadenice mladšie ako jeden mesiac sa polievajú každé 3-4 dni. Keď vytvoria päť pravých listov, zálievka sa zníži na požadované minimum. V novom režime sa obnovuje až po začiatku kvitnutia, pričom sa postupne zvyšuje rýchlosť pre každú rastlinu z 0,5–0,7 l na 2-3 l alebo na 15–20 l / m².

Intervaly polievania fazule sa upravujú podľa vonkajšieho počasia

Pre tých záhradníkov, ktorí nemajú možnosť trvale žiť na danom mieste, je mulčovanie užitočné. Rašelina, humus, čerstvo pokosená tráva pomáha udržiavať vlhkosť v pôde a brzdiť rast buriny.

Čierna fazuľa reaguje na hnojivá s vďačnosťou so zvýšením úrody. Zvyčajne sa za sezónu vykonajú tri obväzy. To stačí aj pri odrodách s neskorým dozrievaním.

Prvýkrát sa hnojenie aplikuje 25-30 dní po vyklíčení. Použite zmes dusíkatých a fosforových hnojív, napríklad superfosfát a močovinu, zriedte 10 - 15 g v 10 litroch vody. Nemali by ste byť horliví dusíkom. So zvýšením odporúčanej koncentrácie si fazuľa začne aktívne hromadiť svoju zelenú hmotu na úkor kvitnutia a tvorby fazule. Ďalším negatívnym dôsledkom je oslabenie imunity rastliny.

Močovina, podobne ako iné hnojivá obsahujúce dusík, sa používa pri dôslednom dodržiavaní odporúčaného dávkovania a načasovania vrchného obväzu.

Druhé kŕmenie sa uskutoční približne tri týždne po prvom. Na strukoviny môžete použiť akékoľvek komplexné obchodné hnojivo. Vhodná je aj prírodná organická hmota - nálevy z čerstvého kravského trusu, trusu vtákov, listov púpavy, zelene žihľavy. Pred použitím musí byť hotový produkt vypustený a zriedený vodou v pomere 1: 8 (a ak bol ako surovina použitý trus - 1:15).

Nálev zo žihľavy je prírodné a absolútne bezplatné hnojivo

Posledné hnojenie sa aplikuje po ďalších troch týždňoch. Dozrievajúca fazuľa potrebuje draslík. Prirodzeným zdrojom tejto makroživiny je drevný popol. Naleje sa nasucho na základy stoniek alebo sa pripraví nálev. Vhodné je aj minerálne hnojivo - síran draselný.

Video: skúsenosti s pestovaním čiernych fazúľ

Škodcovia nevykazujú osobitnú pozornosť čiernym fazuľkám. Existuje však niekoľko výnimiek. Najväčšie škody na rastlinách môžu spôsobiť slimáky a šupinatý hmyz.

Na ochranu výsadby pred mäkkýšmi je základňa stonky obklopená bariérou z ihiel, piesku a mletých škrupín. Účinné sú aj pasce - nádoby vykopané do pôdy na záhradnom záhone, naplnené pivom, kvasom, džemom zriedeným s vodou, nasekanými listami kapusty. Na odplašenie škodcov sa každých 10 - 12 dní postrekujú výsadby výluhom z cibuľovej alebo cesnakovej kaše. Chráni tiež fazuľu pred šupinatým hmyzom. Môžete proti tomu bojovať aj tak, že v uličkách rozložíte kúsky látky alebo vaty navlhčené petrolejom alebo terpentínom. Je užitočné obklopiť záhradné lôžko po obvode bylinami a kvetmi s prenikavým zápachom - kôprom, bazalkou, rozmarínom, šalviou, nechtíkmi, levanduľou. Pôda je pravidelne posypaná dreveným popolom zmiešaným s tabakovými lupienkami, mletým korením, horčicovým práškom.

Slimáci sa živia zelenými rastlinami, jedia otvory v plodoch

Spravidla sú dostatočné preventívne opatrenia na zabránenie masívnej invázii škodcov. Je veľmi nežiaduce používať na boj s nimi chemikálie - čierne fazule (a tiež akékoľvek iné), ako špongia, absorbujú všetky škodlivé látky. Ale ak iné metódy nepriniesli požadovaný efekt, proti slimákom sa používajú Meta, Thunderstorm, Slime-eater, proti pochvám Aktaru, Fufanon, Fosbecid.

Tkanivá okolo pochvy získavajú neprirodzený červenožltý odtieň.

Najbežnejšími chorobami sú mozaika, koreňová hniloba, antraknóza, bakterióza, hrdza listov. Prvý v zásade nie je možné liečiť modernými prostriedkami. Hniloba sa najčastejšie prejavuje na nadzemnej časti, až keď je proces jej vývoja už nezvratný. V obidvoch prípadoch zostáva len vytrhnúť rastliny a spáliť ich, čím sa eliminuje zdroj infekcie. Substrát na tomto mieste je dezinfikovaný rozliatím 5% síranu meďnatého.

Aby sa zabránilo rozvoju plesňových chorôb, do vody na zavlažovanie sa pravidelne pridáva manganistan draselný, aby sa získal ružovkastý roztok. Rastliny sa práškujú drvenou kriedou alebo koloidnou sírou. Pred výsadbou sa semená leptajú v roztoku Trichodermin, Alirin-B. Po zistení charakteristických znakov sa používajú fungicídy, najlepšie biologického pôvodu. Tieto lieky spôsobujú menšie škody na ľudskom zdraví a na životnom prostredí. Najbežnejšie sú Stroby, Bayleton, Baikal-EM.

Fotogaléria: príznaky chorôb nebezpečných pre čierne fazule

Recenzie záhradkárov

Čierne fazule, ktoré sú takmer neoddeliteľnou súčasťou stravy v Latinskej Amerike, si postupne získavajú obľubu aj v ďalších krajinách. Stretávajú sa s ňou aj ruskí záhradníci, z ktorých mnohí radi experimentujú s neobvyklou exotikou. Čierne fazule sú veľmi výživné a zdravé. Starostlivosť o plodiny sa nedá nazvať veľmi jednoduchou, ale aj neskúsený záhradník môže získať dobrú úrodu. Existuje pomerne veľa jeho odrôd a odrôd, vrátane tých, ktoré sú chované v Rusku. Vopred sa prispôsobujú podmienkam miestnej klímy. Iste, na želanie si každý nájde rozmanitosť podľa svojich predstáv, všetky majú veľa nepochybných výhod. Okrem iného veľa z nich vyzerá veľmi dekoratívne, zdobí stránky.

  • Tlač

27 rokov, vyššie právne vzdelanie, široký rozhľad a záujem o rôzne témy.

Ohodnoťte článok:

(2 hlasy, priemer: 5 z 5)

Zdieľajte so svojimi priateľmi!


Čierne fazule: zdravotné výhody a škody

Gastroenterológovia a odborníci na výživu odporúčajú, aby sa jedlá z čiernych fazúľ pridávali do stravy pacientom trpiacim na choroby srdca a obehového systému, nadváhou a vysokou hladinou cukru v krvi. Strukovina má príchuť údeného mäsa a jej farba sa líši od sýtej čerešne po modročiernu. O kultúru je nenáročné sa starať, takže veľa záhradkárov ju rád pestuje na svojich pozemkoch.


História pôvodu odrody

Fazuľa alebo kravské čierne oko sú pôvodom z Indie, ale prvá zmienka o nich ako o tradičnom jedle podávanom na novoročné sviatky sa objavila už 500 rokov v babylonskom Talmude. Fazuľa, ktorá sa vo veľkej miere pestuje v Ázii, sa dodávala do Latinskej Ameriky. Potom skončila v južnej časti USA. Od 17. storočia sa čierne oči začali pestovať vo Virgínii a po ďalšom storočí sa fazuľa stala známou v Karolíne a na Floride.

Vrchol popularity tejto rastliny nastal v povojnovom období (1861-1865). Potom, čo sa Vigna objavila v Texase. Popularita fazule Black Eye v Amerike je spôsobená jej ľahkou kultiváciou a veľkou výživovou hodnotou. Tieto bôby dnes patria medzi najobľúbenejšie prísady v ázijskej, čínskej, africkej a americkej kuchyni (najmä na juhu). Z Ameriky bola cowpea privezená do Európy, kde sa šírila rýchlosťou blesku.


Druhy fazule podľa spôsobu použitia - mená, fotografie a popisy

V závislosti od použitia plodiny sa rozlišujú tieto odrody fazule:

Peeling - konzumujú sa iba zrná, tobolky sú príliš tvrdé na použitie pri varení. Tieto odrody sú obzvlášť výživné.

Škrupina, alebo obilie, fazuľa

Špargľa - zrná sa používajú spolu s tobolkou, ktorá zostáva mäkká počas celého vegetačného obdobia.

Na fotografii fazuľa špargle, ktorá sa konzumuje spolu s tobolkami

Semi-cukor - až do úplného dozretia sa používa ako špargľa, na konci vegetačného obdobia sa šupka nahrubo zrní a stane sa nevhodnou pre potravu.

Druhy fazule vzhľadom a výživovou hodnotou

Strunové bôby sú prezentované v rôznych odrodách, ktoré sa líšia farbou: zelená, žltá, fialová. Všetky odrody lúpaných bôbov sú rozdelené do druhov podľa charakteristík bôbov:

Fava - tmavo hnedé fazule sa dajú jesť so strukom a po úplnom dozretí - bez nich.

Na fotografii fazuľa fava

Vigna - farba fazule je biela s bočným čiernym fliačikom. Odrody potrebujú menej času na varenie.

Vigna fazuľa

Chali - veľké biele zrná so špeciálnymi výhodami pre telo.

Fazuľa chali na fotografii

Flajolet - častejšie konzumované s luskami, zelenými fazuľkami.

Fazuľa Flazhole

Pinto - Biele fazule s jasne červenými škvrnami a vysokým obsahom železa.

Fazuľa pinto

čierna - malé zrniečka, zvonka tmavé a zvnútra svetlé, vyznačujú sa vysokým obsahom bielkovín a protinádorovým účinkom.

Čierne fazuľky - popis zhody fotografií

Obličky

Lima - biele alebo zelené veľké zrná, ktoré posilňujú obehový systém.

Na fotografii fazuľa Lima

Námorníctvo - biele malé zrná, podobné guľôčkam a obsahujú dostatok vitamínu.

Druh fazule zvanej Nevi

Populárne odrody fazule špargle s fotografiami a popismi

Špargľové bôby ešte nie sú v Rusku také populárne, napriek tomu už záhradníci identifikovali niektoré odrody, ktoré dobre rastú v našom podnebí.

Kompaktné kríky do výšky 40 cm potešia skorým výskytom užitočných strukov, ktorých dĺžka dosahuje 12 cm. Fazuľa je ružová. Odroda fazule Sachs

Odroda fazule, ktorá sa vyznačuje skorým dozrievaním a kompaktnosťou kríkov. Struky sú žlté a dlhé - 25 cm. Podľa popisu táto odroda prakticky neochorie a dobre toleruje nedostatok vlhkosti.

Fazuľový maslový kráľ podľa popisu je veľmi mastný

Stredne zrejúca odroda s 15 cm dlhými fialovými strukmi na konzervovanie. Fazuľa s týmto menom sa považuje za jednu z najnáročnejších na pestovanie.

Na fotografii fazuľa Purple Queen

Fazuľa s týmto názvom sa vyznačuje priemernou dobou starnutia a žltou farbou toboliek. Podľa popisu je vhodný ako na konzumáciu ihneď po spracovaní, tak aj na konzerváciu.

Najlepšie špargľa a polosladké kučeravé fazule - mená a fotografie

Pomocou popínavých odrôd fazule môžete získať nielen bohatú úrodu, ale aj vynikajúcu výzdobu krajiny. Môžu byť prvkom dekorácie pre plot alebo altánok. Svetlé a jemné kvety vytvárajú na webe pôvabnú atmosféru (pozri fotografiu). Kučeravé bôby sa častejšie pestujú v skleníku, najmä v chladných oblastiach.

Názvy populárnych odrôd kučeravých fazúľ cukru v Rusku:

Víťaz - veľmi dekoratívna fazuľa s červenými kvetmi a dlhými strukmi, zrejúca za 3 mesiace.

Fazuľa odrody víťaz má vysoký dekoratívny efekt

Melódia - kučeravé fazule so skorým dozrievaním (2 mesiace) a stredne dlhé struky.

Zlatý nektár - vyznačuje sa dlhými žltými strukmi a priemernou rýchlosťou zrenia (asi 70 dní).

Najlepšie fazule polocukru

Fazuľa s polovičným obsahom cukru sa môže konzumovať so strukom, kým nie je úplne zrelá, a ako obilnina, keď je úplne zrelá. Najobľúbenejšie sú:

Welt - názov polocukorových zŕn so zelenými strukmi a strednej veľkosti.

Druhý - názov skorej zrelej odrody so stredne dlhými strukmi.

Na fotografii fazuľa odrody Rant

Obilné zrná - popis a fotografie populárnych odrôd

Lúpaná fazuľa je veľmi výživná a zdravá. Skladujú sa bez predbežnej úpravy a pred dovarením sa na niekoľko hodín namočia do vody. Hrubé a vláknité struky takýchto bôbov sa nedajú jesť.

Populárne odrody:

Ruby - jadrá z tmavých čerešní, ktoré vyzerajú veľmi dekoratívne.

Rubínové bôby zodpovedajú názvu

Gribovská - Biele fazule sú úplne zrelé za tri mesiace.

Na fotografii fazuľa odrody Gribovskaya

Prehltnite - fazuľa zaujímavého tvaru, biela s fialovými postriekaniami.


Čokoládové dievča - ako názov napovedá, fazuľa je hnedá, rastlina je veľmi teplomilná.

Preskúmali sme najobľúbenejšie odrody fazule v Rusku s fotografiou a menom. Popisy odrôd obsahujú najdôležitejšie vlastnosti, ktoré by vám mali pomôcť pri správnom výbere. Pamätajte, že fazuľa je najcennejším potravinovým produktom, ktorý je možné úplne nahradiť malým množstvom.

Pozri si video: NEVYHNUTNÚ ÚRODU A CHUTNÉ FARMACEUTICKÉ ŠARŽE.


Pozri si video: SAVANȚII MOLDOVENI AU CREAT 4 SOIURI NOI DE STRUGURI