Zmiešaný

Pestovanie okrúhlice: Získajte informácie o zdravotných výhodách okrúhlice

Pestovanie okrúhlice: Získajte informácie o zdravotných výhodách okrúhlice


Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Repa je členom rodiny Brassica, čo je chladná sezónna zelenina. Semená rastlín vysádzajte na jar alebo na konci leta pri pestovaní okrúhlice. Cibuľovité korene rastlín sa často konzumujú ako zelenina, ale zelenina poskytuje chutnú prílohu. Existuje veľa zdravotných výhod okrúhlice a poskytuje hromadu vitamínov C a A. Ak budete vedieť, kedy máte okrúhlu zeleninu zbierať, zaistíte, že tieto živiny využijete na vrchole.

Repík zelený v záhrade

Repa sa konzumuje pre hustý mäsitý koreň alebo cibuľu, ktorú rastlina produkuje. Pestujú sa už viac ako 4 000 rokov a možno ich zožrali starí Rimania a raní Gréci. Listy a stonky rastliny sú plné vlákniny a živín.

Repa sa spája s južným varením a je dôležitou súčasťou regionálnych diét. Najlepší čas na zber okrúhlice je, keď je mladá a malá, aby mala najlepšiu chuť. Zelení je potrebné dobre umyť a uvariť, aby zmäkli tvrdé stredové rebro.

Pestovanie okrúhlych zelených

Repa je dvojročné rastliny, ktoré na výrobu kvetov a semien vyžadujú zimný chlad. Ako koreňová plodina sú rastliny horké, keď ich necháte v zemi. Zelenú farbu je možné pestovať kedykoľvek na jar alebo na jeseň, pokiaľ je pôda dostatočne teplá na klíčenie.

Pri zbere mladých sú listy najchutnejšie. Metóda zberu okrúhlice je jednoduchá a listy môžete priebežne zbierať tak, ako sa javia. Toto znemožní tvorbu cibule repky, ale zaistí čerstvé jemné listy pre vaše recepty. Repa v záhrade bude potrebovať sledovanie listnatých rastlín, niekoľkých druhov lariev a škrkaviek.

Ako zbierať okrúhlicu

Vedieť, ako zberať okrúhlicu, nie je také dôležité, ako kedy ju zbierať. Rajčiaky majú najlepšiu príchuť, keď sa zberajú ráno. Mali by sa spotrebovať do niekoľkých hodín.

Na zber použite „nožnice alebo záhradné nožnice“. Listy odrežte pri zemi, začínajúc zvonku. Nové letáky prídu po týždni alebo dvoch. Zrejú na menšiu veľkosť ako pôvodná várka, ale budete môcť z rastliny získať ďalšiu úrodu.

Zdravotné výhody okrúhlice

Repa má vysoký obsah vitamínu A, ktorý pôsobí ako antioxidant. Jedna šálka varenej repy obsahuje asi 1,15 miligramu železa, dôležitého pre tvorbu červených krviniek. Vápnik je ďalšia živina, ktorá sa nachádza vo veľkom množstve v zelenej farbe. Horčík, draslík, vitamíny C a K sú obsiahnuté v rastline a jedna šálka obsahuje 5 gramov vlákniny.

Zeleninu neprepaľujte, pretože časť živín presakuje a spolu s vodou na varenie sa vyhodí. Zeleninu dobre umyte, aby ste ju zbavili štrku. Niektorí kuchári odstránia rebrá, ale nie je to potrebné. Južní kuchári pripravujú vývar alebo „bravčový“ na dusenie listov, môžete ich však pražiť alebo ich čerstvé použiť do šalátov.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Aký je rozdiel medzi Collards a repíkovými zelenými?

Či už pripravujete veľkú dávku na Deň vďakyvzdania, alebo sa snažíte do svojej stravy pridať viac listovej zeleniny, o vodnej a okrúhlej zelenine sa vedú obrovské debaty. S ich tmavozelenými listami a kôpkovitým rastovým vzorom je ľahké zameniť si zelenú a repku. Ale je rozdiel medzi zelenou a repkovou zeleninou. Ak uvažujete o pestovaní ktorejkoľvek z odrôd zelenej, znalosť ich rozdielov vám môže pomôcť vytvoriť úspešnú plodinu.


Prísne pre zelených

Keď sa repa pestuje striktne na zeleninu, nie je potrebné riedenie, pretože sa prirodzene riedi pri zbere jemnej zelene. Ak si myslíte, že zeleň je príliš hustá, môžete ju zriediť na rozstup 1 až 4 palce, keď je výška zelenej rastliny asi 2 palce. Je to vhodný čas aj na to, aby ste okolo rastlín rozložili tenkú vrstvu mulča, ktorá udržuje pôdu rovnomerne vlhkú. Mulč tiež pomáha regulovať burinu, ktorá čerpá pôdnu vlhkosť a živiny z vyvíjajúcich sa rastlín. Niektoré odrody, napríklad „Shogoin“, sa pestujú striktne pre chuťovo zelenú farbu.


"Topper"

„Topper“ je jednou z lepších odrôd okrúhlice pestovanej hlavne pre jej zelenú farbu. Rastlina je pripravená na zber iba päť týždňov po vyklíčení a produkuje veľké množstvo listov, ktoré sa po zbere rýchlo obnovia. "Topper" sa tiež pomaly skrutkuje, čo znamená, že odoláva semenám, ak je počasie teplé, okrúhla zelenina sa zozbiera po tom, čo rastlina zaseje, má horkú chuť a drsnú štruktúru. Táto odroda je tiež odolná proti vírusu mozaiky okrúhlice. Okrem toho môžete túto repu zbierať aj pre svetlozelený koreň asi tri mesiace po vyklíčení semien.


Pestovanie okrúhlych zelených

Banda žiarivo zelenej okrúhlice „cime di rapa“. Talianska kuchyňa

Foto: Caporusso Vitantonio

Súvisiace s:

Botanické názvy: Brassica rapa

Okrúhlica (Brassica rapa) sú superzelenina, ktorá sa hodí do domácich záhrad, pretože rastie veľmi rýchlo v širokom spektre pôd a nádob. Výživné korene okrúhlice sú krátke, opuchnuté stonky, ktoré rastú čiastočne v zemi, avšak mnoho záhradníkov už dlho pestuje okrúhlicu iba pre svoje listy. Niektoré odrody boli vyvinuté špeciálne pre tento účel.

Listy žeruchy je možné pripraviť presne ako špenát alebo jeho blízku horčicu, kel, kapustu a kapustu, napríklad do šalátov, polievok, dusené bravčové mäso a podávané s octom. Trochu nejasné listy majú mimoriadne vysoký obsah vitamínov A, B, C a K, folátov, železa, vápniku a tiamínu.

Ako pestovať okrúhlice

Semená vysievajte na tenké miesto na vlhkú, úrodnú a dobre priepustnú pôdu na plné slnko a udržiavajte ich vlhké, najmä v horúcom počasí, inak rastliny zhorknú. Rastliny s chladným počasím budú tolerovať mrazy, ale v horúcom počasí budú tvrdé a horké, vďaka čomu je najlepšie ich vysádzať koncom jari a začiatkom leta a znova koncom leta a na jeseň.

Pretože sú rastliny pripravené na zber do šiestich alebo ôsmich týždňov, pre najdlhšiu čerstvú úrodu zasadte nové semená každé dva alebo tri týždne. Tie, ktoré sú pestované v chladnom počasí, najmä na jeseň vysadené a po miernom mraze, majú lepšiu chuť ako tie, ktoré sa zbierajú v teplejšom počasí.

Pri výsadbe iba okrúhlice nie je potrebné riedenie, ale pre väčšie, sladšie korene, tenké malé rastliny, ktoré medzi staršími ponechajú štyri alebo päť centimetrov, sú zriedené rastliny dokonale jedlé.

Pri štúdiu toho, ako vysádzať okrúhlicu, sa dozviete o bežnom listovom hmyze vo vašom okolí, ako sú napríklad chrobáky, vošky a húsenice kapusty, ktoré je možné znížiť pokrytím rastlín v prípade potreby krycou látkou, na spodnú stranu použite organický postrek. listov, keď sa škodcovia objavia prvýkrát.

Odporúčané odrody

Ak pestujete okrúhlice iba pre zelenú farbu, urobí to každá odroda a je možné ju zberať, akonáhle získa väčšie listy. Tu sú niektoré z najpopulárnejších a najľahšie dostupných okrúhlice pestovaných špeciálne pre svoju rýchlu, jemnú a sladkú zeleň.

Seven Top nevytvára veľký koreň, namiesto toho dáva všetku svoju energiu do svojej veľkej úrody tmavozelených listov asi 40 dní po vypučaní semien. Alltop má malý koreň, ale veľké trsy listov, ktoré sa dajú ľahko začať zbierať do piatich týždňov od výsadby. Majú veľmi rýchly opätovný rast a vysoké výnosy.

Topper je obľúbená odroda, ktorá sa pestuje hlavne pre svoju zelenú farbu. Zber sa môže začať do piatich týždňov od vysadenia semien, a pretože sa pomaly kvitnú, rastliny dlho produkujú listy.

Jednou z najobľúbenejších starých odrôd okrúhlice je Shogoin, ktorá po zriedení vytvorí päsť alebo väčšie čisto biele korene. Je však preferovaný pre svoje jemné listy, ktoré sú dostatočne jemné na to, aby sa mohli jesť surové v šalátoch, dokonca aj potom, čo sa začnú vytvárať korene.

Úroda okrúhlice

Aj keď môžete jesť malé rastliny, ktoré sú zriedené skoro, najlepšia zeleň je najmenej štyri palce dlhá, mladé listy sú najlepšie do šalátov, zatiaľ čo staršie listy je zvyčajne potrebné variť. Strihajte listy opatrne, z každej rastliny si vezmite iba asi tretinu. Z rastlín rýchlo vyrastie viac listov a vy môžete zberať úrodu, kým rastliny nezomrú, nezačnú kvitnúť alebo až horúce počasie listy nezhorkne.

Pretože sú listy mierne chlpaté, ihneď po zbere a pred prípravou varenia ich opláchnite. Vytrepte prebytočnú vlhkosť a uložte ich do vzduchotesných vreciek v chladničke až na tri alebo štyri dni, ktoré rýchlo stratia chuť a kvalitu.


Pestovanie zelenej repky a horčice

Joseph Masabni, odborný asistent a externý záhradník, univerzitný systém v Texase A&M

Repa a horčica, členovia rodiny kapusty, sú plodiny chladnej sezóny. Musí sa pestovať pri nízkych teplotách skoro na jar a na jeseň.

Horčica sa pestuje iba pre listy. Repa je plodina s dvojakým účelom - listy sa používajú na zeleň a koreň sa varí podobne ako zemiaky a repa. Horčica a okrúhlice sú pri správnom varení bohaté na minerály a vitamíny A a C.

Odrody

Repa sa dá použiť buď na zeleň alebo na korene. Odroda vyvinutá na výrobu koreňov sa dá zberať pre zelené rastliny. Avšak odroda vyvinutá pre zelené rastliny nemusí vytvárať dobrý koreň. Horčičné odrody môžu byť listnaté alebo zvlnené. Horlica listnatá má široký, plochý list. Zvlnená listová horčica vytvára úzke, zvrásnené listy, ako sú listy špenátu.

Stočená horčica vydrží nižšie teploty a dá sa pestovať neskôr do zimy ako horčica listová. Niektorí záhradníci nemajú radi zvinutú horčicu, pretože je ťažké umyť piesok a nečistoty z pokrčených listov. Dobre mulčovaná záhrada zvyčajne nemá tento problém.

Výber stránok

Ak je to možné, vysaďte horčicu a repu na úplné slnko. Pre najlepšiu produkciu potrebujú aj dobre priepustnú pôdu.

Horčica funguje dobre ako ohraničenie záhonu alebo chodníka (obr. 1). Odrody širokolistých aj zvinutých listov sú atraktívne a kvetnému záhonu dodajú zelenú farbu. Horčica a repa sa tiež ľahko pestujú v okenných boxoch a nádobách na balkóne alebo terase bytu.

Obrázok 1. Horčicu je možné vysadiť ako ohraničenie záhonu alebo chodníka.

Výsadba

Hneď ako je možné na jar obrábať pôdu, vysaďte si okrúhlice a horčicu. Semená vypučia, ak je teplota pôdy 40 ° F alebo vyššia.

Pre jesennú plodinu začnite s výsadbou 8 až 10 týždňov pred prvým očakávaným mrazom. V južnom Texase a pobrežných oblastiach okrúhlice a horčica dobre rastú celú zimu. Zasypte pôdu do hrebeňov vysokých 6 až 8 palcov a od seba vzdialených 18 až 24 palcov (obr. 2). Hrebene nechajte usadiť alebo ich pred výsadbou zabaľte. Tesne pred výsadbou pretiahnite vrchol z hrebeňov pomocou hrablí alebo motyky, aby ste rozšírili výsadbový záhon na 8 až 10 palcov (obr. 3).

Obrázok 2. V pôde vytvorte vyvýšeniny vysoké 6 až 8 palcov a od seba vzdialené 18 až 24 palcov.

Obrázok 3. Pred výsadbou rozšírte záhon na 8 až 10 palcov pretiahnutím vrchu z hrebeňov pomocou hrable alebo motyky

Ak boli vyvýšeniny urobené 3 metre od seba na výsadbu inej zeleniny, na každý hrebeň vysaďte dva rady horčice a okrúhlice. Po každej strane hrebeňa môžete zasadiť jeden rad semien.

Semená vysaďte do vlhkej pôdy. To je životne dôležité pre jesenné plodiny. Semená zľahka zakryte mäkkou pôdou alebo kompostom, potom riadok pokropte vodou, aby ste urýchlili klíčenie. Pri výsadbe jesennej plodiny pokryte semená pieskom alebo svetlým mulčom, aby bol riadok chladný.

Riadok pravidelne posypte vodou, aby ste zabránili tvorbe kôry pôdy, kým drobné rastliny neprerazia. Za dobrých podmienok by väčšina rastlín mala byť hore za 3 až 7 dní.

Ak chcete mať nepretržitý prísun čerstvej, jemnej horčice a okrúhlice, urobte dve alebo tri výsadby s odstupom 10 dní.

Obrázok 4. Na každých 100 štvorcových stôp rozsypte 2 až 3 libry kompletného záhradného hnojiva, ako je 10-20-10.

Hnojenie

Pred výsadbou horčice alebo okrúhlice, až do pôdy, potom rozsypte 2 až 3 libry kompletného záhradného hnojiva, ako je 15-5-10, na každých 100 štvorcových stôp (obr. 4). Ak sa má vysadiť iba jeden riadok, na každých 10 stôp riadku použite 1 šálku hnojiva (obr. 5.) Fosfor, stredné číslo na vrecku s hnojivom, je zvlášť potrebný na pestovanie dobrých okrúhlice.

Obrázok 5. Ak vysádzate iba jeden rad horčice alebo okrúhlice, použite 1 šálku hnojiva na každých 10 stôp radu.

Starostlivosť počas sezóny

Udržujte rastliny bez burín, najmä ak sú malé. Burinu vytrhávajte ručne alebo použite motyku, ale s motykou nerezajte príliš hlboko, inak môžete odrezať niektoré korene plodiny.

Keď sa rastliny v rade preplnia, rad zúžte zatiahnutím za niektoré rastliny. Drobné rastliny okrúhlice a horčice vytvárajú vynikajúcu zeleň. Rastliny horčice stenčujte, kým nie sú od seba vzdialené asi 6 palcov (obr. 6). Repu nechajte od seba vzdialenú 3 až 4 palce, nezabudnite, že preľudnenie zabráni rozvoju koreňov repy.

Repa a horčica potrebujú na vyvinutie tmavozelenej farby dostatok dusíka. Keď sú rastliny vysoké 4 až 5 palcov, naneste ½ šálky hnojiva na každých 10 stôp radu. Hnojivo rozložte vedľa rastlín, zľahka ho premiešajte s pôdou a zalejte ho do pôdy. Ak je pôda piesčitá a ročné obdobie je vlhké, aplikujte neskôr viac hnojiva.

Obrázok 6. Repy udržiavajte vo vzdialenosti 3–4 palcov od seba. Preľudnenie zabráni rozvoju ich koreňov.

Hmyz

V záhradných centrách je k dispozícii veľa insekticídov. Sevin je syntetický insekticíd. Medzi organické látky patria insekticídy na báze síry a Bt. Síra má tiež fungicídne vlastnosti a pomáha pri liečbe mnohých chorôb.

Pred použitím pesticídu si prečítajte štítok a vždy postupujte podľa upozornení, upozornení a pokynov. Pretože sa zelenina zberá často, dodržujte čakacie lehoty na pesticídy.

Choroby

Choroby z okrúhlice sú najťažšie za oblačného a vlhkého počasia. Ak sa objavia choroby, kontrolujte rastliny každý deň, ošetrujte rastliny schváleným fungicídom. Na použitie je k dispozícii olej Neem, síra a ďalšie fungicídy. Vždy postupujte podľa pokynov na štítku.

Žatva

Horčica a okrúhlica sú dobré, kým sa počasie nezohreje. Príliš veľa tepla spôsobuje, že sú tvrdé a silne ochutené. Zber horčice zelenej, keď je mladá a jemná. Veľké vonkajšie listy odrežte a vnútorné listy nechajte, aby pokračovali v raste. Môžete tiež rezať a používať celé rastliny.

Väčšina odrôd okrúhlice vyprodukuje zeleň za 40 dní. Koreňové okrúhlica sa spravidla vyrába 50 až 60 dní. Zber okrúhlice zelenej potiahnutím celej rastliny, keď sú listy dlhé 4 až 6 palcov (obr. 7a). Korene okrúhlice možno zberať, ak majú priemer 2 až 2,5 palca (obr. 7b). Ak zostanú dlhšie, budú tvrdé a drsné.

Ideálna veľkosť koreňov repky zozbieranej na zväzok je 2 palce v priemere. Ak chcete naplniť korene okrúhlice, pre túto metódu sú najvhodnejšie väčšie korene, ktoré majú priemer 3 až 4 palce. Horčica aj repa strácajú kvalitu a rýchlo sa osejú, keď sú dni dlhé a horúce. Nenechávajte ich príliš dlho.

Nepoužitá listová zelenina je dobrým doplnkom hromady kompostu. Rýchlo sa rozkladajú a dajú sa premeniť na záhradnú pôdu.

Obrázok 7a. Keď sú listy dlhé 4 až 6 palcov, zberajte okrúhlice.

Obrázok 7b. Zber koreňa okrúhlice, ak má priemer 2 až 2,5 palca.

Skladovanie

Zelení sa môžu uchovávať niekoľko dní v uzavretých plastových vreckách v chladničke. Koreň okrúhlice vydrží niekoľko týždňov na chladnom a vlhkom mieste, ako je koreňová pivnica alebo dno chladničky.

Porcia

Zeleninu varte iba dovtedy, kým nie je jemná. Používajte iba vodu, ktorá zostane na listoch po ich umytí. Ďalšie informácie o príprave a podávaní horčice a okrúhlice získate od zástupcu spoločnosti Extension.

Stiahnite si verziu tejto stránky pre tlač: Pestovanie zelenej repy a horčice (pdf)

Zobraziť túto publikáciu v španielčine: Kultivar Cómo Nabo y Mostaza

Kúpiť túto knihu: Jednoduché záhradníctvo v Texase


Okrúhlica je pripravená na zber začiatkom, keď sú rastliny vysoké 4 až 6 palcov. Zelení sú najchutnejšie, keď sú nočné teploty chladné, s teplotami 40 stupňov Fahrenheita alebo menej. Pri vyšších teplotách získava zeleň horkú a nepríjemnú príchuť. Zeleň sa zberá po jednom lístí alebo ostrým nožom rezaním väčších trsov. Počas celej sezóny na rastline rastie niekoľko zelených plodín. Pravidelné zavlažovanie je v tejto dobe dôležité, pretože korene okrúhlice sú v suchej pôde tvrdé a horké.

Koreňové korene sa najlepšie zbierajú, keď sú malé, priemerom sú približne 2 až 3 palce alebo približne také veľké ako citrón. Chuť okrúhlice je optimálna predtým, ako sa počasie stane horúcim, pretože okrúhlica, ktorá sa nechá zostať v zemi počas horúceho počasia, si získa dreňovitú, drevitú štruktúru a silnú chuť. Na zber žeruchy ich opatrne vykopajte záhradnou vidličkou alebo lopatou.


Pozri si video: Sadíme planty papriky SEMENARSTVO SK, Všade dobre doma naj, TV CENTRAL