celtic-hearts.com
Zbierky

Zber Bok Choy - Zistite, kedy a ako môžete zbierať Bok Choy

Zber Bok Choy - Zistite, kedy a ako môžete zbierať Bok Choy


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Autor: Bonnie L. Grant, certifikovaný mestský poľnohospodár

Ázijská zelenina Bok choy je členom rodiny kapusty. Široké listy a jemné stonky rastliny, ktoré sú plné živín, dodajú chuť na praženici, šaláte a parených pokrmoch. Pri zbere bok choy vyberte menšie rastliny. Majú jemnejšiu, menej kyslú príchuť a najlepšie vyhovujú čerstvým receptom. Čas, kedy si vybrať bok choy, bude závisieť od odrody. Existujú dva spôsoby zberu bok choy, ktoré závisia od ročného obdobia a od toho, aké využitie máte na zeleninu.

Zber osiva Bok Choy

Bok choy je chladná sezónna zelenina ako všetky ostatné. Je však tolerantnejšia k extrémom ako bežná kapusta. Môžete vysievať na jar alebo na konci leta pre jesennú úrodu.

Bok choy vyžaduje polotieň, aby sa zabránilo priskrutkovaniu. Ak necháte rastlinu utiecť, vytvorí z nej kvety a semená, čo zabezpečí úrodu semena bok choy. Osivo je uložené v tobolkách, ktoré vezmete, keď plevy zhnednú a vyschnú. To signalizuje, že osivo je pripravené. Skladujte osivo na chladnom a suchom mieste, kým nie je čas na ich výsev.

Pestovanie Bok Choy

Vysievajte semená skoro na jar alebo neskoro v lete. Bok choy vyžaduje dobre živnú a dobre priepustnú pôdu. Husté stonky sú šťavnaté a sladké a na svoj rast potrebujú veľa vody. Odstráňte konkurenčné buriny a jemne obrobte pôdu okolo rastlín, aby ste zvýšili hladinu kyslíka pre zdravý rast koreňov.

Široké listy Bok choy sú cieľom pre škodcov, ako sú slimáky a slimáky. Aby ste predišli otvorom a veľkému poškodeniu rastliny, použite organickú slimačiu návnadu.

Zber chránených rastlín bok choy zabezpečí krásne, bezchybné listy plné chuti a zdraviu prospešných účinkov.

Kedy zvoliť Bok Choy

Bok choy je pripravený na zber, akonáhle má použiteľné listy. Malé odrody dozrievajú do výšky 6 palcov (15 cm) a väčšie druhy dorastajú do výšky 2 stopy (1,5 m). Kojenecké odrody sú hotové asi za 30 dní a väčšie sú hotové štyri až šesť týždňov po zasiatí.

Bok choy je kapusta, ktorá netvorí hlávku. Môžete tak rezať niekoľko listov naraz alebo zbierať celú úrodu.

Ako zbierať Bok Choy

Zber Bok choy sa vykonáva celú sezónu. Pre neustály prísun rastliny vysievajte semená každé dva týždne, kým nepríde vysoké letné teplo. Kryty na riadky pomôžu zabezpečiť nejaký úkryt pred horiacim slnkom a môžu predĺžiť úrodu.

Pri zbere bok choy pre celú rastlinu odrežte rastlinu na úrovni pôdy. V niektorých prípadoch z koruny vypučí niekoľko menších listov, ak zostanú v zemi.

Môžete tiež len odrezať listy, ktoré naraz použijete, a zvyšok nechať dorásť. Nezrelé rastliny poskytujú najsladšie a najjemnejšie listy a stonky.

Tento článok bol naposledy aktualizovaný dňa


Profil závodu Bok Choy

Bok choy, tiež známa ako čínska kapusta, je dvojročná zelenina v chladnom období, ktorá sa zvyčajne zberá na konzumáciu v prvom roku rastu. Má ostré stopky obklopené hladkými, jemnými listami s príchuťou, ktorá je niekde medzi kapustou a mangoldom. Rastliny tvoria vzpriamenú hlavu s von sa rozširujúcimi listami a jej biele alebo zelené stopky vyzerajú ako hladký zeler bez vlákien. Stonka môže vystreliť až dvojnásobnú veľkosť rastliny. Kvetné stonky vyrastajú zo stredu rastliny a majú žltý kríž so štyrmi okvetnými lístkami, typický pre krížovú čeľaď.

Bok choy je druh čínskej kapusty, ktorá sa kedysi obmedzovala na jedlá v čínskych reštauráciách. V dnešnej dobe je však rovnako pravdepodobné, že ho pestujete v záhradných záhradách. Existuje prekvapivý počet odrôd, ktoré je potrebné vyskúšať. Jej čínsky názov „pak choi“ sa prekladá do „bielej kapusty“, pravdepodobne kvôli jej blanšírovaným stredom, existujú však aj zelené odrody. Veľkosť rastlín sa líši v závislosti od odrody - niektoré sú vysoké menej ako 10 palcov, ale štandardné odrody dorastajú do výšky 1 až 2 stopy a šírka okolo 12 palcov.

Či už sa pestuje zo semien alebo sadeníc v škôlke, táto zelenina sa zvyčajne vysádza skoro na jar kvôli zberu jari medzi skorým letom alebo v polovici až koncom leta pre jesenný zber. Postupnú rastlinu môžete sadiť každých pár týždňov na dlhšie obdobie zberu.

Botanický názov Brassica rapa var. chinensis
Spoločný názov Bok choy, čínska kapusta, pak choi, bok choi
Typ rastliny Dvojročná zelenina (zvyčajne sa pestuje ako ročná)
Veľkosť 6 až 24 palcov, šírka 6 až 18 palcov
Expozícia slnka Úplné slnko, polotieň
Typ pôdy Bohatý, dobre priepustný
PH pôdy 6,5 až 7,0 (mierne kyslé až neutrálne)
Zóny odolnosti 2 až 11 (USDA) sa pestujú ročne
Rodná oblasť Čína
Toxicita Netoxický


Tip č. 1: Vyberte si TIETO 2 typy Bok Choy

Aj keď existujú stovky odrôd bok choy, ktoré môžete pestovať, Na výber odporúčam 2 druhy.

Toto sú najjednoduchšie typy, keď sa snažíte naučiť, ako pestovať bok choy zo semien.

A) Bok Choy z bieleho kmeňa

White-Stem Bok Choy je najobľúbenejší druh Bok Choy v Severnej Amerike. Tento typ bok choy sa tiež nazýva pak choy, čínska kapusta a dokonca aj čínska horčica.

Táto zelenina sa zvyčajne konzumuje surová, keď je mladá, a dusená alebo dusená, keď je staršia.

Je to veľmi ľahký druh zelene, ktorý sa dá pestovať, je však potrebné poznamenať, že neznáša dlhé obdobia mrazu ani horúčavy.

Táto rastlina môže dosiahnuť 1 stopu na výšku, má zhluk zelených listov a má biele stonky a biele žilky.

Nakoniec to najlepšie rastie pri teplotách medzi 45 stupňov a 75 stupňov Fahrenheita, vyžaduje si úplné slnko a najlepšie rastie v zónach odolnosti 4 - 7.

B) Šanghaj Bok Choy

Shanghai Bok Choy je ďalší druh Bok Choy, ktorý sa dá pestovať, a ktorý je tiež neuveriteľne populárny v Severnej Amerike a na celom svete.

Táto zelenina sa zvyčajne konzumuje surová, keď je mladá, a dusená alebo dusená, keď je staršia.

Je to veľmi ľahký druh zelene, ktorý sa dá pestovať, je však potrebné poznamenať, že neznáša dlhé obdobia mrazu ani horúčavy.

Táto rastlina môže dosiahnuť 1 stopu na výšku, má zhluk zelených listov a má zelené stonky a zelené žilky.

Nakoniec to najlepšie rastie pri teplotách medzi 45 stupňov a 75 stupňov Fahrenheita, vyžaduje si úplné slnko a najlepšie rastie v zónach odolnosti 4 - 7.


Ako pestovať pak choy

Pak choy je jednou z najobľúbenejších ázijských druhov zeleniny, a nepochybne ho nájdete v mnohých supermarketoch.

Pestovanie je však nenáročné a jeho zber je časovo nenáročný, a preto vám odporúčame pestovať si vlastné.

Tu je to, čo musíte začať.

1. Kedy zasadiť pak choy

Rovnako ako jeho bratranci, gai lan a choy sum, aj pak choy je zvyčajne plodina v chladnom období. Odporúčame pestovať ju skoro na jar alebo skoro na jeseň. Vzhľadom na to, že je to rýchlo rastúca zelenina, môžete si dokonca vychutnať dve plodiny pak choy ročne.

Môže sa vysievať vonku, keď teploty trvale zostávajú nad 10 ° C (10 ° C). Pak choy znesie slabý mráz, aj tak je najlepšie vyhnúť sa jeho pestovaniu pri nízkych teplotách, pretože to spôsobí utiahnutie rastlín.

2. Klíčiace pak choy

Ak chcete začať svoje vegetačné obdobie Pak Choy, môžete semená vysiať do interiéru do kompostovateľných misiek na sadenice. Vysaďte jedno alebo dve semená do jedného kvetináča do zalievacej zmesi a zakryte ho tenkou vrstvou pôdy. Rozstrekujte sadenice pomocou rozprašovača a udržujte ich dobre zavlažované v teplej a slnečnej časti vášho domova.

Samozrejme, ak žijete niekde s miernymi skorými prameňmi, môžete svoje semená bok choy zasiať priamo do záhradnej pôdy - ideálne podmienky nájdete v nasledujúcej časti. Semená Pak choy sú malé a tiež veľmi ľahko klíčiteľné. Pred zasiatím ich nie je potrebné namočiť, ale môže výrazne znížiť čas klíčenia.

V priemere môže klíčenie semien pak choy trvať asi týždeň. Ak ich ale namočíte na niekoľko hodín do vody, už za 2 dni po zasiatí uvidíte, ako sa malé sadenice objavia.

3. Pestovanie pak choy vonku

Akonáhle má každá sadenica 2 sady listov, je vaša pak choy pripravená na transplantáciu vonku.

Tu je to, čo potrebujete vedieť.

Začnite prípravou pôdneho lôžka pre svoj pak choy. Táto zelenina rastie najlepšie v dobre priepustných pôdach bohaté na organické látky, nezabudnite preto do substrátu zapracovať kompost alebo hnoj. Ideálne pH pôdy by malo byť medzi 6,0 a 7,0, hoci pak choy toleruje aj pH do 7,5.

- Umiestnenie a teplota

Vyberte si časť záhrady, ktorá je čiastočne zatienená. Ako plodina v chladnom období môže pak choy tolerovať úplné slnko, ale zvyčajne mu stačí iba asi 4 alebo 5 hodín priameho slnka denne.

The ideálna teplota rozsah pre pestovanie pak choy vonku je medzi 60 ° F a 75 ° F (16 ° C až 24 ° C). Nerobte si starosti, ak po založení rastlín dôjde k poklesu teploty. Zníženie teploty na asi 60 ° F (16 ° C) môže dať stonkám veľmi šťavnatú textúru a zvýšenú sladkosť, čo robí z jesene perfektné obdobie na pestovanie bok choy.

- Medzery a polievanie

Zasejte semená pak choy alebo presaďte svoje sadenice 6 palcov (15 cm) od seba a dobre ich zalejte. Táto zelenina potrebuje pravidelné zalievanie počas celého vegetačného obdobia, pretože sucho spôsobí, že sa rastlina zrastie a začne produkovať osivo.

Našťastie pak choy nevyžaduje ďalšie hnojivá, najmä ak ste ho zasadili do pôdy bohatej na kompost. Ak je však vaša záhradná pôda veľmi chudobná na živiny, môžete počas obdobia rastu raz použiť organické hnojivo bohaté na dusík.

- Údržba

Pak choy je veľmi odolná plodina pre škodcov a choroby a nemá veľa problémov, s ktorými sa stretávajú ostatní členovia rodiny kapusty. Občas môže trpieť útokmi slimákov alebo kapustovitých červov, ktoré radi jedia listy.

Náš tip je manuálne odstránenie týchto škodcov a ich vyhodenie do vedra s mydlovou vodou. Používanie chemických insekticídov nie je niečo, čo odporúčame.

4. Ako zbierať pak choy

Pak choy sa dá zberať kedykoľvek, keď má na rastlinu najmenej 3 sady listov. Môžete ho vybrať a slúžiť ako baby pak choy alebo nechať tráviť viac času v pôde. To umožní, aby stonky boli hrubšie a mäsitejšie, a zároveň sa vytvorili väčšie listy.

Na zber pak choy, použite ostrý nôž a rastlinu nakrájajte na úroveň pôdy. Pak choy sa zberá a používa sa vcelku, preto neodporúčame orezávať iba niektoré listy rastliny. Mladšia zelenina je sladšia a jemnejšia, zatiaľ čo pak choy, ktorá dorastie do výšky 30 centimetrov, bude mať chrumkavú a mäsitejšiu textúru s miernou horkosťou.

- Kvety Pak choy

Ak necháte pak choy v záhrade dostatočne dlho, všimnete si, že začne kvitnúť. Žlté kvety sú veľmi podobné kvetom repky olejnej a dokonca aj gai lan. Sú jedlé a zbierajú sa spolu s ich stopkami, čo je vynikajúci doplnok k praženiciam a šalátom. Akonáhle pak choy začne kvitnúť, listy sú stále šťavnaté, ale zreteľne horkejšie a stonky sú trochu vláknité a tvrdé.

- Skladovanie čerstvého pak choy

Po zbere, môžete mať svoj pak choy v zásuvke na zeleninu v chladničke až týždeň. Skladujte ho buď v igelite alebo v papierových vreckovkách. Pak choy je vždy najlepšie, keď sa konzumuje čerstvé. Ak si všimnete, že listy začínajú vädnúť a žltnúť alebo že na stonkách sa vytvárajú škvrny, znamená to, že sa vaša pak choy zhoršila a mali by ste ju vyhodiť.

5. Dokážeš potom choy vypestovať z odrezkov?

Áno! Potom, čo je nakrájaná, môže Pak choy rýchlo dorásť. Či už ho zbierate zo záhrady alebo použijete pak choy z obchodu, môžete ho použiť na vypestovanie novej sady listov a stopiek.

V prípade plodov pak choy zozbieraných zo záhrady nechajte v zemi malý pahýľ vysoký asi 2,5 cm. Pokračujte v polievaní a po niekoľkých dňoch začnete vidieť nový prírastok.

Pre pak choy zakúpené v obchode, orezajte stopky a listy a stopku si nechajte. Vložte stopku do plytkej misy do polovice naplnenej vodou a po bokoch prepichnite pár špáradiel, aby ste zabránili ponoreniu spodnej časti stopky do vody. Uchovávajte na teplom a slnečnom mieste a za necelý týždeň vám začne rásť korene a malé listy.

Po dvoch týždňoch ju môžete presadiť do svojej záhrady alebo do nádoby so zalievacou zmesou, kým nevyrastie dostatočne veľká na to, aby mohla znovu zbierať úrodu.


Formácia hlavy a zber

Hlavy sa tvoria, keď bok choy vytvára plné lístie. Zrelá hlava má niekoľko bielych stopiek zakončených veľkými zelenými listami s bielymi žilkami. Hlavy môžete zbierať, akonáhle dosiahnu svoju zrelú veľkosť, ktorá sa líši v závislosti od odrody. Stonky sú spojené v spodnej časti, takže prerezanie spodnej časti rastliny tesne pod povrchom pôdy vám umožní odstrániť celú hlavu neporušenú. Väčšina odrôd je pripravená na zber 50 až 60 dní po vyklíčení alebo presadení. Ak chcete, aby rastlina znova vypučala, nezabudnite pri zbere odrezať stonky a nechajte jeden palec stonky a koreňa v zemi.


Rastie

Pestoval som ich v kvetináčoch, pretože na vyvýšených posteliach už nemám viac miesta. Semená je možné získať online. Moje som získal z eBay a tiež od Thompsona a Morgana (online maloobchod). Na jar a v lete môžete v záhradných centrách nájsť mladé rastliny.

Ľahko sa pestujú, netolerujú príliš veľa priameho slnka, pretože sa ľahko zoskrutkujú (namiesto pestovania ďalších listov ide o výrobu kvetov). Darí sa im medzi letným a jesenným obdobím, kedy je počasie čoraz chladnejšie. Niektorí záhradníci tvrdia, že sú mrazuvzdorní do -5 stupňov. Možno iba vtedy, keď dobre založili nie mladé sadenice. Po zasiatí semien je potrebné vypestovať veľmi kompost alebo pôdu.

V horúcom počasí sa ľahko skrutkujú (skôr kvitnú, ako vytvárajú viac listov). Namiesto toho, aby ste ich pestovali v lete, skúste ich pestovať radšej na jeseň. Nevyžadujú veľa slnečného žiarenia, takže im vypestujte polotieň.


Skrutkovanie závodu

Dlhodobý chlad alebo horúčava môže spôsobiť, že sa bok choy zasekne alebo pošle stonku semien. Na listoch sa vyvinie horkastá príchuť, ktorá ich po priskrutkovaní stane nepožívateľnými. Aj keď bok choy vydrží mierny mráz, predĺžené obdobie teplôt pod 50 ° F môže spôsobiť skrutkovanie, rovnako ako teploty nad 75 alebo 80 F. Semenná stonka rastie asi na dvojnásobok výšky lístia a vytvára malý zhluk žltých kvetov . Po vädnutí kvetov dozrievajú semená vo zvyšných semienkach semien. Bok choy vädne a umiera po nasadení semena.