Zbierky

Listový a stopkatý zeler: rastie podľa všetkých pravidiel

 Listový a stopkatý zeler: rastie podľa všetkých pravidiel


Na internete nájdete veľa chutných receptov, ktoré používajú listový alebo stopkatý zeler, pestovanie nie je príliš náročné a vhodné pre naše podnebie, takže nie je dôvod odmietnuť takúto zdravú zeleninovú rastlinu!

Čo rozhoduje o úspechu v pestovaní zeleru?

Ak radi dochucujete čerstvé bylinky a neviete si predstaviť svoju stránku bez zelenej cibule, kôpru a rôznych druhov šalátov, určite venujte pozornosť rastlinám, ako je listový a stopkový zeler. Nenechajte sa zastrašiť špecifickou arómou a korenistou chuťou bylín, výhody zeleru sú také veľké, že by ste ho určite mali zahrnúť do svojej stravy ako dochucovadlo alebo ako prílohu k hlavným jedlám.

Ďalšou otázkou je, ako správne pestovať stonkovú alebo listovú zeleninu, aby ste získali rastliny s bohatou arómou, sviežou zeleňou, pevnými stonkami a vynikajúcou chuťou? Aby ste to dosiahli, musíte brať do úvahy niektoré nuansy, o ktorých sa bude diskutovať v tomto článku.

Video o výsadbe zeleru

Odporúča sa umiestniť postele na miesta otvorené slnku, ale táto rastlina sa cíti dobre aj v svetlom tieni a za takýchto podmienok jej lístie vonia. Najvhodnejšia teplota pre rastlinu je asi +20 stupňov, v miernom podnebí rastie najlepšie a znesie aj ľahké mrazy. Odrody s červenkastými stopkami sú obzvlášť mrazuvzdorné.

Zelerové semienko

Na pestovanie zeleru sú najvýhodnejšie úrodné pôdy, ktoré sú dostatočne voľné, odvodnené a zároveň schopné zadržiavať vlhkosť. Kyslosť by mala byť neutrálna, ale ak je pôda kyslá, musí sa do nej pred výsadbou pridať vápno.

Nesaďte si k paštrnáku zeleninu, inak môžu obe rastliny trpieť rovnakým škodcom - zelerovou muškou.

Odrody

  • Listový zeler... Pestuje sa na získanie listov, ktoré sa následne pridávajú do šalátov, polievok, omáčok. V porovnaní s koreňovými odrodami dáva rastlina vyššiu úrodu, zeleň je možné rezať niekoľkokrát za sezónu. Listová zelenina má vysoký obsah betakaroténu. Obsah vitamínu C v stopkách je dvakrát vyšší ako v citrusových plodoch. Zeler pôsobí upokojujúco, očisťuje organizmus od toxínov, má protizápalové, močopudné a analgetické účinky.

  • Stopkatý zeler. Pestované kvôli stonkám. Hmotnosť stopiek je v závislosti od odrody a poľnohospodárskej technológie od 300 g do 1 kg. Táto obsahuje veľa vlákniny, minerálnych solí a vitamínov (zo skupín B a K, C a A). Má najvyššie množstvo fosforu spomedzi zeleniny. Obsahuje veľa vápniku, draslíka a zinku, malé množstvo horčíka a železa. Výrobok má nízky obsah kalórií - na 100 gramov je to iba 7 kilokalórií. Môžeme ju jesť surovú alebo varenú, vyprážanú alebo pečenú.

Listové a stopkové druhy obsahujú éterické oleje, ktoré mu dodávajú charakteristickú arómu a chuť, stimulujú chuť do jedla a trávenie. Pri varení sa tradične pridávajú do polievok, omáčok, šalátov, vegetariánskych koláčov a konzervovaných jedál.

Zeler je ťažko pestovateľná zelenina, ale kvôli svojej chuti a zdraviu stojí za to dať si tú námahu a zasadiť si ju do svojej záhrady.

Najlepšie odrody na pestovanie

V prírode je zeler dvojročná rastlina. V prvom roku vytvára ružicu listov a koreň s početnými bočnými koreňmi, ktoré dorastajú do hĺbky 20 cm, v druhom roku sa objavujú výhonky, na ktorých sú viditeľné kvetenstvo pozostávajúce z malých žltých kvetov. V zeleninových záhradách sa rastlina pestuje ako jednoročná rastlina, aby sa získali predajné produkty.

Na trhu existuje veľa odrôd, stonkových aj listových. Zvyčajne sa líšia veľkosťou, dobou zrenia alebo predajnosťou. Existujú odrodové a hybridné odrody rastlín. Pre kultiváciu v ruskom klimatickom pásme sú optimálne také odrody stopiek ako Atlant, Malachite, Golden.

Viac informácií o najlepších odrodách zeleru a stoniek listov sa dozviete v príslušnom článku na našej webovej stránke.

Z listových odrôd sú podľa recenzií záhradníkov na čele také odrody ako Kartuli, Zakhar. Rýchlo im rastie zelená hmota a vyznačujú sa vysokými výnosmi.

Ak plánujete pestovať zeler doma, môže byť výber odrody rozhodujúcim faktorom pri určovaní výnosu rastliny, jej vzhľadu a chuti.

Ako pestovať zeler pomocou metódy sadenice

Rovnako ako pri pestovaní koreňového zeleru budete musieť najskôr tri dni semená opláchnuť a namočiť a potom z nich vypestovať sadenice. Listové a stopkové rastliny so semenami môžete okamžite vysadiť priamo do otvoreného terénu, v počiatočnom období však rastliny pučia a rastú príliš pomaly, takže je bezpečnejšie tráviť čas pestovaním sadeníc.

Sadenice spôsob pestovania zeleru

Pripravené semená sa zvyčajne sadia v marci pomocou sadičiek naplnených sypkou pôdnou zmesou, ktorá môže obsahovať listovú pôdu, piesok, rašelinu a humus. Pokúste sa malé semená rovnomerne rozložiť na povrch pôdy a na vrch posypať tenkou vrstvou rašeliny. Sadenice by sa mali uchovávať pri teplote +20 stupňov, jemne vylievať cez jemné sito. Ak boli semená čerstvé a pred výsadbou ste ich namočili, mali by pučať asi piaty deň po zasiatí. Od tohto okamihu musí byť teplota znížená na +15 stupňov, aby sa sadenice neroztiahli.

Udržiavanie hydratovanej pôdy, dostatočného množstva svetla po celý deň a vetranie sú nevyhnutné pre správny rast sadeníc.

S výskytom prvých pravých listov v semenákoch musia byť rastliny vysadené v samostatných pohároch, snažiac sa nezakrývať jamku zemou, z ktorej listy vychádzajú. Ponorené sadenice umiestnite na slnečný parapet, aby sa čo najlepšie rozvinuli nové listy.

S výskytom prvých pravých listov v semenákoch musia byť rastliny vysadené v samostatných pohároch.

Výsadbu sadeníc na záhrade je možné uskutočniť koncom apríla alebo v máji, keď už nie sú očakávané mrazy. Rastliny vopred vytvrdnite tak, že ich na niekoľko hodín umiestnite do krabice na ulici alebo na balkóne, potom ich presaďte na záhradný záhon podľa schémy 20x30 cm.

Stonka a list - rastieme podľa všetkých pravidiel

Na jeseň pripravte záhony na stopkatý zeler: vykopajte široké brázdy (každá po 40 cm), asi 30 cm hlboké, naplňte ich hnojom alebo kompostom a zasypte zeminou. Kopanie zákopov na výsadbu a vyhladzovanie rastlín v druhej polovici leta je nevyhnutné pre všetky tradičné odrody stoniek, aby boli stopky „vybielené“ - získajú biely odtieň a jemnú chuť bez horkosti. Existujú samobieliace odrody, ktoré sa nemusia vysádzať do zákopov a tlačiť sa do seba, ale nie sú mrazuvzdorné a ich stopky nie sú také chutné a chrumkavé.

Samo bieliace odrody sa dajú pestovať na bežných posteliach, nemusíte ich zväzovať a tlačiť

Pokyny, ako pestovať stopkatý zeler vonku:

  • Na jar, pred presadením sadeníc, sa do pôdy pomocou hrable vloží komplexné hnojivo. Majte na pamäti, že odroda stopky bude pre normálny rast potrebovať veľa dusíka, takže mesiac po výsadbe bude potrebné rastliny dodatočne kŕmiť dusíkom.
  • Pri opätovnom výsadbe mladých rastlín dbajte na to, aby ružica s listami zostala nad zemou, pôdu okolo rastlín zľahka zhutnite. Keď stonky rastú, budete musieť do brázd pridať pôdu.
  • Počas leta dbajte na to, aby zemina nevyschla, pravidelne nanášajte vrchný obväz a uvoľňujte pôdu.
  • Len čo stopky dorastú do 30 cm, pozbierajte ich do zväzku a zaviažte ich špagátom, pričom dávajte pozor, aby ste nepoškodili stonky. Celý základ zabaľte tmavým papierom, zatiaľ čo listy by mali pozerať zhora, ako z vázy. Táto technika je nevyhnutná na to, aby stopky získali biely odtieň a naplnili sa šťavou.
  • Na zimu je zákopový stonkový zeler pokrytý slamou.

Samo bieliace odrody sa dajú pestovať na bežných záhonoch, nie je potrebné ich zväzovať a kopiť. Pre sladšie stonky položte okolo rastlín vrstvu slamy s hrúbkou až 20 cm.

Rozdiely v kultivácii týchto dvoch druhov

Agrotechnika na pestovanie listového a stopkového zeleru je rovnaká. Jediný rozdiel medzi prvým a druhým typom je v tom, že jeho semená je možné vysievať priamo do zeme a po 60 dňoch je možné prvé listy odrezať pre zeleň. Ale táto metóda, kvôli tesnému klíčeniu kultúry, sa často sama neospravedlňuje - mladé sadenice trpia burinou, vysychajú z pôdy.

V našich klimatických podmienkach sa koreňové aj listové druhy pestujú iba zo sadeníc, pretože semená potrebujú na klíčenie dostatočne vysoké teploty. Je to rastlina s dlhým obdobím dozrievania. Zelenina rastie najlepšie v úrodných, voľných pôdach zadržiavajúcich vlhkosť. Obe rastliny milujú dobre osvetlené oblasti alebo ľahký polotieň. Nerastú v kyslej pôde.

Zeler sa v počiatočných štádiách rastu vyvíja pomaly, preto je potrebné zvoliť správne miesto na výsadbu. Najlepšími susedmi pre neho sú fazuľa, hrášok, uhorky, kapusta, mrkva a cibuľa. Nemá rád spoločnosť zemiakov a kukurice. Vôňa rastliny má odstrašujúci účinok na množstvo škodlivého hmyzu, napríklad na biele motýle.

Video o pestovaní stopkaného zeleru

Olistený vzhľad vyžaduje minimálne ťažkosti - pri pestovaní dôjde k odstráneniu buriny, uvoľneniu medziriadkov a pravidelnému zalievaniu. Je dôležité len pri výsadbe nezabudnúť umiestniť rastový bod nad zem a neustále monitorovať, či sa na lôžku nevytvára kôra (mulčovanie pôdy tomu pomôže zabrániť).

Starostlivosť o rastliny: pravidlá napájania a kŕmenia

Odrody listov a odrezkov majú vysoké požiadavky na výživnú hodnotu pôdy, a to z hľadiska dusíka, fosforu aj draslíka. Odporúčané pH pôdy je 6,5 - 7,5. Ak sú ukazovatele na vašom webe vyššie, mala by sa pôda dezoxidovať vápnením (najlepšie na jeseň) pridaním horčíkovej alebo dolomitovej múky.

Organické hnojivá pre túto plodinu:

  • humus;
  • zrnitý alebo sušený hnoj;
  • kompost;
  • tekuté hnojivo na báze fermentovanej trávy;
  • vermikompost (hnojivo produkované dážďovkami).

Minerálne hnojivá:

  • Jednozložkový. Mali by sa používať na základe výsledkov chemickej analýzy pôdy. Analýza ukazuje, ktoré živiny (mikro a makro prvky) chýbajú v pôde na pestovanie danej rastliny.
  • Zložité. Pri ich používaní venujte pozornosť obsahu chlóru a síry. Zeler je chlorofyl, a preto používame hnojivá, ktoré obsahujú chloridy. Nemá rád síru, preto je vhodné opustiť síranové hnojivá.

Pre dobrý výnos stopiek a listnatých druhov použite nasledujúce tipy na starostlivosť:

  • Prístrešok s agrotextíliou. Mladé sadenice sú citlivé na nízke teploty, preto v prvom období po výsadbe stojí za to pokryť záhon vrstvou agrotextílie. Na predĺženie plodenia kultúry sa rovnaká technika používa na jeseň na ochranu zelene pred prvým mrazom.
  • Mulčovanie. Rastliny dobre reagujú na mulčovanie, ktoré významne obmedzuje rast buriny na lôžkach, podporuje lepšie zadržiavanie vlhkosti a zabraňuje prehriatiu.
  • Odstránenie buriny. Uvoľňovanie pôdy má pozitívny vplyv na rast a vývoj kríkov. Pôda v uličkách sa spracováva pomocou kultivátora, plochého rezača alebo motyky.
  • Polievanie. Táto zelenina potrebuje pre správny vývoj vlhkú pôdu. Denné zalievanie je potrebné, keď hmota zelene narastie, po - podľa potreby.

Choroby a škodcovia zeleru - ich prevencia a kontrola

Choroby rastlín môžu významne znížiť výnos z miesta. Naučte sa, ako rozpoznať príznaky, a naučte sa, ako bojovať proti chorobám rastlín.

Kultúra môže trpieť problémami spojenými s porážkou plesňových infekcií alebo nedostatkom jedného alebo iného stopového prvku v pôde. Svetlo zelené alebo žlté listy môžu byť spojené s nedostatkom bóru v pôde. Tvorba hnedých škvŕn na odrezkoch naznačuje potrebu zavedenia molybdénu. Týmto problémom je možné zabrániť zavedením komplexného hnojiva počas výsadby, ktoré obsahuje všetky potrebné stopové prvky v plnom rozsahu.

Medzi choroby, ktoré vznikajú z fyziologických dôvodov, patrí odumieranie končekov listov. Tento problém je spôsobený nadmernou vlhkosťou v júli a auguste, s chladným počasím a silnými zrážkami. Problém pomáhajú napraviť viaczložkové hnojivá obsahujúce dusík, draslík a horčík.

Alarmujúce príznaky, ako je zmena farby a škvrny na listoch, vädnutie rastlín alebo inhibícia ich rastu, môžu naznačovať výskyt plesňových chorôb. Najbežnejšie z nich sú uvedené v nasledujúcej tabuľke.

Názov choroby

Príznaky infekcie

Prevencia

Liečba

Zelerová septoria

Prvé príznaky infekcie možno pozorovať dokonca aj na semenákoch, sú vyjadrené hnedastými škvrnami na kotyledónoch a listoch. Niekoľko týždňov po zasadení sadeníc do zeme sa na listoch a stopkách infikovanej rastliny objavia tmavohnedé guľovité výrastky. Zdrojom infekcie sepsou zeleru môžu byť infikované semená a zvyšky z vlaňajšej pôdy. Teplé a vlhké letné počasie prispieva k rozvoju tohto ochorenia.

Tomuto problému sa môžete vyhnúť výberom odrôd odolných voči chorobám, zakúpením semien ošetrených fungicídom.

Po zistení príznakov infekcie septriózou sa choré rastliny najlepšie odstránia. V počiatočných štádiách môže liečba liekom Amistar250SC, Quadris pomôcť.

Skoré popálenie

Je to plesňové ochorenie, ktoré postihuje všetky druhy. Pôvodcom tohto ochorenia je huba Cercospora apii a zdrojom nákazy môžu byť infikované semená a spóry, ktoré prežili z minulého roka. Príznakom problému sú rastúce škvrny. Tkanivá postihnutej časti listov postupne žltnú, hnednú a vysychajú. Rast rastlín je výrazne oslabený.

V oblasti, kde choré rastliny rástli, sa zeler nedá vysadiť znovu po dobu 3 rokov.

Riešenie skorého popálenia je identické s predchádzajúcim príkladom.

Odrody stopiek môžete na konci jesene odrezať alebo podľa potreby vykopať. Samo bieliace odrody sú pripravené na zber 12-15 týždňov po výsadbe do zeme. A listový zeler sa začína strihať na zeleň už v júli, hneď ako bude zrejmé, že odstránenie niekoľkých stoniek nepoškodí hlavnú rastlinu.

Materiál aktualizovaný 28.02.2018


Chrumkavé stonky a šťavnaté korene: naučiť sa pestovať zeler v krajine

Nie každý záhradník chápe hodnotu zeleru, ale tí šťastní, ktorí túto voňavú zeleninu „prezreli“, nie sú leniví, aby ju rok čo rok pestovali. Všetko v ňom je chutné, voňavé a zdravé - zelené, chrumkavé stonky a husté šťavnaté korene. Galina Kizima zdieľa svoje skúsenosti s pestovaním tejto nádhernej záhradnej rastliny vo svojej knihe „Veľká encyklopédia záhradníka a záhradníka od A po Z“.


Ako pestovať zeler

Zeler môže byť listový, stopkatý a koreňový. Listový zeler je možné vysievať priamo do pôdy.Celer stopkový, ktorý má zosilnené listové stopky, najmä koreňový, sa musí pestovať prostredníctvom semenáčikov, pretože vytvorenie koreňovej plodiny trvá asi 200 dní.


Všetky tri druhy zeleru majú jednu vlastnosť - tvoria plodinu veľmi dlho. Koreňové odrody - 140 - 190 dní, stopkový - 100 - 150 dní, listový - 90 - 110 dní. Preto ich treba pestovať cez sadenice.

Semená koreň zeler sa vysieva pre sadenice koncom januára - začiatkom februára. Stopkaté a listové odrody - od druhej polovice februára do polovice marca. Zasiate v škatuliach.

Pretože semená obsahujú veľa éterických olejov, ťažko sa klíčia. Na urýchlenie klíčenia je potrebné ich na jeden deň namočiť do horúcej vody (asi 60 ° C). Vodu pravidelne vymieňajte - hneď ako vychladne na izbovú teplotu, vypustite ju a doplňte horúcou vodou.

Iný variant - Semená namočte do peroxidu vodíka: niekoľko kvapiek do pohára vody. Vydržte pol hodiny. To je dostatočný čas na umytie éterických olejov.

Po namočení musia byť semená rozložené na hrubý papier a vysušené, aby sa stali sypkými - bude pohodlnejšie zasiať.

Pôda na pestovanie sadeníc by mala byť ľahká a výživná. Je dobre napojená, po ktorej sú semená rozptýlené po povrchu bez zakrytia. Krabica je pokrytá potravinovou fóliou na udržanie vysokej vlhkosti. Na výsev je možné použiť plastové nádoby s priehľadným vekom - sú ľahšie a pohodlnejšie.

Semená sa vysievajú do debničiek vo vzdialenosti 3 cm od seba.

Pred klíčením musí byť pôda neustále vlhká - treba to sledovať. Najlepšie je navlhčiť ju jemnou fľaštičkou s rozprašovačom, aby ste semená nezmyli. Klíčia pri teplote +25 ° C, preto musí byť debnička odložená na teplom mieste. Film sa musí odstrániť raz denne, aby sa plodiny vetrali - inak by sa mohla vytvoriť pleseň.

Keď sa na semenákoch objavia prvé pravé listy, film z krabice sa dá úplne odstrániť. Krabica sa udržiava v teple ďalší týždeň a potom sa musí premiestniť na chladné a veľmi svetlé miesto. Optimálna teplota na rast sadenice zeleru je asi +15 ° C. Za takýchto podmienok sa sadenice ukážu ako zavalité. V opačnom prípade sa to roztiahne.

Keď majú sadenice 3 - 4 pravé listy, treba ich vysadiť do hotelových nádob - postačia plastové poháre s objemom 0,2 litra.

Sadenice je potrebné výdatne a pravidelne zalievať, je však dôležité, aby v pohároch boli odtokové otvory, aby prebytočná voda voľne tiekla - zeleru sa nepáči stojatá vlhkosť.

Sadenice koreňového zeleru sa vysádzajú na otvorenom teréne v druhej polovici apríla. Listové a stopkové odrody - v polovici mája. Rastliny nemožno pochovať, musia byť vysadené na rovnakej úrovni, ako rástli v pohároch.

Schéma pristátia:

  • Listové odrody - vzdialenosť medzi rastlinami je 15 - 20 cm.
  • Odrody stopiek - vzdialenosť medzi rastlinami 20 cm
  • Koreňové odrody - 40 cm v rade, 50 cm medzi radmi.

Nie je potrebné zakrývať výsadby, zeler sa nebojí chladu. Týždeň pred výsadbou je užitočné rastliny otužiť - vyniesť ich na celý deň na balkón alebo do záhrady.

Ak je jar skoro a teplá, môžu sa listové odrody vysievať priamo do otvoreného terénu v druhej polovici apríla - výhonky zeleru znesú mrazy až do –4… –5 ° С.


Pestovanie doma

Miesto na výsadbu zeleru je pripravené od jesene. Je potrebné nielen vykopať pôdu, ale aj aplikovať fosforečnato-draselné hnojivá, humus (10 litrov na 1 m2), kompost, drevný popol. Ak je pôda v záhrade slabo kyslá, pridá sa 400 g dolomitovej múky, pri silnejšej kyslosti sa množstvo zdvojnásobí.
Čas výsevu semien pre sadenice závisí od klimatických charakteristík regiónu. Semeno sa spravidla vysieva vo februári alebo začiatkom marca. Semená sú namočené v manganistane draselnom, odoslané do chladničky na stratifikáciu.
Miesto výsadby je slnečné miesto s výživnou pôdou. V polotieni sa kultúra tiež dobre rozvíja, získava silnú arómu. Ale so silným tieňovaním zeler prestáva rásť, naťahuje sa a odumiera.


Výsadba sadeníc na otvorenom teréne

Keď pominie hrozba mrazu a pôda sa na mieste zahreje, môžete začať s presádzaním sadeníc na záhradný záhon. Ak sa zeler pestuje v skleníku, mrazy nie sú strašné, ale pôda by sa mala zahriať na +15 stupňov.

V čase vylodenia by na sadeniciach malo byť najmenej 4 - 5 listov.

Ako pripraviť web

Záhony na pestovanie zeleru sa odporúča začať pripravovať na jeseň. Malo by to byť na slnečnom mieste. Počas kopania sa na každý meter štvorcový nanesie na zem 20 g minerálneho hnojiva Double Superphosphate, 3 kg humusu alebo kompostu. Na jar zostane naniesť 40 g komplexného minerálneho hnojiva a kypriť pôdu.

Potom môžete zasadiť zeler

Dobrými predchodcami pre akýkoľvek druh zeleru sú:

  • strukoviny
  • repa
  • nočný kôš
  • melóny a tekvice (uhorky, tekvice)
  • kapusta.

  • kôpor
  • paštrnák
  • petržlen
  • mrkva.

Schéma pristátia

Po príprave postele sú v nej urobené otvory so zameraním na schému výsadby zeleru:

  1. Koreň je zasadený so vzdialenosťou medzi rastlinami 40 cm a medzi radmi - 50 cm.
  2. Listový zeler by sa mal vysádzať podľa schémy 20-30 cm, kde 20 cm je vzdialenosť medzi sadenicami sadeníc. Odrody, ktoré bude treba bieliť, sa vysádzajú vo vzdialenosti 30 cm od seba.
  3. Listové listy sú vysadené vo vzdialenosti 15-20 cm od seba a medzi riadkami. Môže sa vysádzať medzi kapustu a pod stromy, aby vôňa listov odplašila škodcov.

Čo dať do zelerovej diery

Pred zasadením sadeníc pridajte do jamy hrsť humusu a popola z dreva. Tesne pred výsadbou zelerových semiačok zmiešajte hnojivo s pôdou z jamy a dobre ju zalejte.

Do otvoru nemožno pridať čerstvý hnoj alebo humus, inak by sa spálili korene mladých rastlín.

Ako správne sadiť

Sadenice zeleru opatrne vyberte z črepníka spolu s hrudou zeminy. Vložte do otvoru a zakryte zeminou tak, aby rastový bod zostal nad povrchom miesta. Nemôžete ju naplniť zeminou.

Výsadby zalejte a zakryte akrylom, papierom, novinami alebo krabicami. To je nevyhnutné na ochranu sadeníc pred slnečným žiarením. Ak sa očakávajú mrazy, lepšou ochranou pred nimi bude netkaný materiál.


Ako pestovať listový zeler

Semená zeleru zasaďte ľahkým lisovaním do pôdy. Nádobu s plodinami zakryte igelitom alebo pohárom a umiestnite na teplé miesto (23 - 25 ° C). Prvé výhonky sa objavia iba 15-20 dní, po celú dobu sa uistite, že je zem vlhká. Zalievať by sa malo cez paletu alebo striekaním. Hneď ako sa objavia výhonky, nádobu umiestnite na chladnejšie miesto. Po vytvorení dvoch alebo troch listov sadenice preriedime (vzdialenosť medzi výhonkami je 5-6 cm).

Príprava pôdy na výsadbu sadeníc na otvorenom teréne

Zeler rastie dobre na voľnej, piesočnatohlinitej a ľahkej pôde s mierne zásaditou alebo neutrálnou reakciou. Pripravte pôdu vopred na jeseň. Za týmto účelom vykopajte oblasť, kde rastlina vyrastie, do hĺbky 20 - 30 cm. Do pôdy pridajte 2-3 kg kompostu alebo humusu. Na jar, pred výsadbou, nakŕmte pôdu komplexným minerálnym hnojivom.

Sadenice vysaďte na otvorenú pôdu v druhej polovici mája. Zeler je zeleninová plodina odolná voči chladu, ktorá odolá mrazom až do -5 ° C. Optimálna teplota pre vývoj a rast rastlín je zároveň 20 - 23 ° C. Pri výsadbe zeleru odstráňte najslabšie rastliny a ponechajte vzdialenosť 20-25 cm.

2-3 týždne po výsadbe zeleru na otvorenom teréne urobte prvý vrchný obväz s prevahou draslíka a fosforu. Druhé kŕmenie po 3-4 týždňoch. Musí ísť o minerálne a organické podklady.

Zeler je rastlina milujúca vlhkosť, preto túto plodinu zalievajte hojne a pravidelne, nezabúdajte na vytrhávanie buriny.

Listovú zelerovú zeleninu nakrájajte podľa potreby. Môže sa sušiť alebo mraziť pre neskoršie uskladnenie. Korene zeleru zberajte v septembri. Skladujú sa pri teplote 3 - 5 ° C.

  • Pestovanie zeleru
  • Koreňový zeler: chyby pri zasiatí semien sadeníc
  • Kedy zbierať koreňový zeler
  • Ako si uchovať úrodu koreňového zeleru
  • Koľko dní zeler stúpa
  • Vlastnosti pestovania stopkaného zeleru
  • Ako pestovať paštrnák
  • Ako zasadiť koreňový zeler
  • Ako pestovať siderázu
  • Ako používať zeler
  • Prečo veľké koreňové plodiny nerastú pri koreňovom zeleri
  • Zeler alebo selera: liečivá rastlina priamo zo záhrady
  • Frillis šalát: popis a kultivačné vlastnosti
  • Ako pestovať rebarboru
  • Ako pestovať v záhrade
  • Ako pestovať zeleň v skleníku
  • Ako pestovať záhradu na balkóne
  • Ako pestovať zeleň
  • Ako sadiť do črepníka
  • Ako pestovať bylinky a bylinky doma?
  • Zeler: prospešné vlastnosti
  • Ako správne skladovať zeler
  • Farbenie kôz: pestovateľské, ošetrovateľské, užitočné a liečivé vlastnosti

Agrotechnika pestovania zeleru

Zeler miluje úrodnú pôdu a neznáša kyslé pôdy... Najradšej má hliny. Fotofilné. Najlepšie rastie v miernom a vlhkom podnebí pri teplote 15 - 22 °. Zeler je hygrofilný, ale neznáša premočenie, nemal by sa vysádzať na miestach, kde je blízko podzemná voda. Celer stopkový je obzvlášť náročný na podmienky pestovania. Pod zelerom (najmä koreňovým) sa vyžaduje hlboká orba pôdy. Najlepší predchodcovia sú kapusta, uhorky, zemiaky.

Koreň zeleru (koreňová zelenina)
má dlhé vegetačné obdobie (140 - 200 dní), je lepšie ho pestovať cez sadenice v marci - začiatkom apríla. Jeho semená sú veľmi malé, takže skúsení záhradníci radia v malých rašelinových kvetináčoch naplnených výživnou zmesou, nalejte trochu snehu na vrch, utlačte ho a na vrch rozložte 3 - 5 zelerových semien (semená budú v snehu viditeľné) a potom rozdeľte ich po povrchu pomocou špicatej zápalky ... Potom sú kvetináče na vrchu pokryté sklom a ponechané, kým sa neobjavia výhonky. Prvé dva mesiace sadenice rastú veľmi pomaly, do zeme sa vysádzajú v polovici mája, vo fáze 3–5 pravých listov. Vzdialenosť medzi rastlinami je 30 cm Kŕmenie v júni: 1 lyžička. superfosfát na 10 litrov vody (namiesto vody je možné použiť infúziu buriny). Koreňové plodiny potrebujú bór. Popol sa tiež naleje do uličiek. Zeler neznáša čerstvý hnoj. Je užitočné neustále uličky mulčovať trávou alebo rašelinou - to vyživuje zeler a zároveň prehluší burinu.

Ak chcete získať rovnomernú koreňovú plodinu
, je potrebné v júli až auguste ostrým nožom opatrne odrezať malé bočné korene a obnažiť (nehrbiť sa!) vrch koreňa tak, aby mierne stúpal nad povrchom zeme. Počas leta sú okrajové listy pri výstupe z listov odrezané, pričom v strede nezostávajú viac ako 4 - 5 kusov. Ak neustále odstraňujete všetky listy z koreňového zeleru, potom sa veľký koreň neviaže. Pre neustále používanie zelene v letnej sezóne sa pestujú odrody listového zeleru.

Stopkatý zeler
spud 2-3 týždne pred zberom, aby stopky vybielili a dodali im jemnejšiu chuť. Zelerové rozety môžete zabaliť kraftovým papierom až po veľmi listové čepele, a tým tiež dobre zosvetlíte stopky.

Zeler je ovplyvnený septoriami, múčnatkou, phomózou, hnilobou koreňov bielej a šedej, bakteriózou.

Poškodené mrkvou, zelerom a blchou z mrkvy.

Chemikálie proti škodcom sú nežiaduce.

Listový zelerzberá sa v júli, v období maximálneho opätovného rastu listov, a druhýkrát sa odreže na jeseň, keď dorastie. Suroviny sa sušia pod prístreškom v tieni a skladujú sa v uzavretej nádobe.

Koreňový zeler zobrať v októbri a v južných regiónoch v novembri. Na jeseň, pred mrazom, je zeler vykopaný vidlami, zeleň je odrezaná a koreň vysušený na slnku. Skladujú sa, podobne ako iné okopaniny, v pivnici.

Stopkatý zelersa zbierajú pred nástupom mrazu, a ak je tam skleník, presádzajú sa doň na pestovanie.
Stopky a listové čepele listového a stopkového zeleru sa konzumujú čerstvé, varené alebo dusené a tiež sa na zimu sušia na použitie ako dochucovadlo.

Aby olúpané korene zeleru nestmavli, mali by byť ponorené v okyslenej vode (treba tam pridať trochu citrónovej šťavy). Korene zeleru budú chutiť lepšie, ak ich podusíte vo vlastnej šťave. Čím sú korene zeleru jemnejšie, tým sú chutnejšie. Surové korene sa používajú do šalátov, môžu sa vyprážať v strúhanke, napríklad ako karfiol.

Zelerové listy, stopky a koreň sa používajú na zaváranie a nakladanie uhoriek, paradajok, papriky a kapusty.

Mleté zelerové semienko sa používa do slaných pečiva, rôznych omáčok, omáčok, syrov, rybacích paštét.

V mnohých krajinách sa zeler používa ako súčasť suchých zmesí. Pridáva sa do mastných polievok z polievok z husacej, kačacej a koláčovej zveriny, do húb. Jemná aróma dodáva zeleru pokrmy z fazule, baklažánu, kapusty, mrkvy, zemiakov a paradajkových omáčok. Zdroj 1

Video: Zeler. Rastie

Oktyabrina Ganichkina AgroTV Zdroj 2

Prečítajte si naše články o pestovaní zelených plodín:

  • Agrotechnika na pestovanie kôpru
  • Bazalka: odrody, pestovanie, starostlivosť a zber
  • Pestovanie slizovej cibule
  • Horčicový list
  • Oregano obyčajné: odrody a techniky pestovania
  • Zelení na záhrade - zdravie je na svete!
  • Kapusta
  • Výsev koriandra alebo koriandra
  • Žerucha - jej odrody a pestovanie
  • Slizova cibula
  • Trvalka sliza cibula
  • Jesenné pestovanie zelených plodín
  • Petržlen - pestovanie, starostlivosť, prehľad odrôd
  • Rukola - pestovanie a starostlivosť
  • Šaláty odolné voči chorobám
  • Zelerový list, stopka a koreň
  • Chren: poľnohospodárska technológia, odrody
  • Špenát - vlastnosti pestovania
  • Kyslá šťovík: kultivačné techniky

Nesmieme zabudnúť na dôležitý fakt - výhody zelene výrazne vyššia ako v prípade iných potravín, ako sú ryby, mäso a dokonca aj zelenina. Mali by ste vedieť, že stopových prvkov a vitamínov, ktoré naše telo potrebuje na normálne fungovanie, je v sviežej zeleni tiež oveľa viac.


Pozri si video: PAPRIKY A RAJČATA - OD SEMÍNKA K PLODU