celtic-hearts.com
Nový

Zeleninové a ovocné recepty

Zeleninové a ovocné recepty


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Každú jar kvitne japonská dule úžasne krásnymi, jasne červenými kvetmi. Čerstvé ovocie sa nedá jesť - príliš tvrdé a príliš kyslé. Ale robia úžasné prázdne miesta. Hovorme o nich.

Pre pestovateľov kvetov je to nádherne kvitnúca trvalka, teraz sa však stáva známa ako rastlinná rastlina s korenistou príchuťou, ktorá má tiež cenné liečivé vlastnosti. Tu je niekoľko jednoduchých receptov na ich monardu

Pri varení používajú chmeľové „šišky“ (na kvasenie mladiny a výrobu kvásku pri pečení), mladé výhonky a listy (do šalátov a polievok). Namiesto špargle a fazule sa používajú mladé podzemné výhonky. Tu je niekoľko jednoduchých receptov

Takmer všetky časti topinamburu sa používajú na jedlo. Tu je niekoľko zaujímavých a jednoduchých receptov: šaláty z topinamburu, polievka zo zelenej kapusty, polievka z morského vlka s topinamburom, omeleta a kastról z topinamburu, kompótový vývar a kvas z topinamburu.

Portulaka lekárska je veľmi príjemná záhradná bylina a vitamínový doplnok. Jeho listy a mladé stonky sú obzvlášť dobré v jarných šalátoch. Mladé výhonky portulaky sa varia, dochutia sa cesnakom, octom, korením a používajú sa ako dochucovadlá pre mäso a ryby.

Repa sa konzumuje surová, varená, dusená, dusená, vyprážaná alebo plnená po celý rok, pretože jej korene sú veľmi dobre skladované celú zimu.

7 receptov na vynikajúce jedlá z repíka. Skúste si ich uvariť doma - nebudete ľutovať!

Rozšírte zoznam svojich obvyklých jedál z bielej kapusty o niekoľko nových, dosť neobvyklých: kastról z kapusty s jablkami, dusená kapusta s chrenom a syrom v moldavskom štýle, vyprážané kapustové pne

V porovnaní s bielou kapustou má červená kapusta hodnotnejšie chemické zloženie a obsahuje menej vlákniny, preto nie je pre žalúdok taká zaťažujúca. Tu je niekoľko jednoduchých šalátov a „červená kapusta varená s jablkami“

Všetky recepty odporúčané pre karfiol sú vhodné na varenie brokolicových jedál. Varené v mierne osolenej vode, jeho výhonky druhého alebo tretieho zberu svojou chuťou mierne pripomínajú zelenú špargľu.

Niekoľko zaujímavých receptov s kalerábovou kapustou: kalerábové šaláty, krémová polievka, dusený kaleráb, kaleráb v mliečnej omáčke, zeleninový guláš s kalerábom, plnený kaleráb, kalerábové palacinky, varený kaleráb

Ružičkový kel sa konzumuje varený, vyprážaný, pečený, dusený a zdobený, konzervovaný a mrazený. Odborníci na výživu stotožňujú polievku z ružičkového kelu s kuracím vývarom.

Málokto z nás nemá rád obyčajné kapustové pne. Súhlaste s tým, že sú oveľa chutnejšie ako samotná kapusta. Takže kaleráb možno podmienečne považovať za rovnaký „peň kapusty“, tk. chutí ako ona, len jemnejšia, chutnejšia a sladšia

Savojská kapusta je bohatá na vitamíny, minerály a rastlinné bielkoviny a vláknina v listoch je veľmi mäkká. Tu je niekoľko jedál z tejto zázračnej zeleniny: kapusta pečená na smotane, dusená kapusta, prívarky a ... knedľa.

Niekoľko receptov z rôznych kapusty, ktoré pestujem na svojej záhrade: plnený kaleráb, nakladaná červená kapusta, instantná kyslá kapusta, kyslá kapusta s rybami, omeleta s karfiolom.

Pri kulinárskom spracovaní tejto kapusty nie sú žiadne zvláštne ťažkosti, spravidla sa najskôr varí (predtým sa rozloží na súkvetia), potom sa vypráža alebo pečie, aj keď sú možné aj iné možnosti.

Aj starogrécky lekár Galen si všimol, že quinoa v sýtosti je na rovnakej úrovni ako živočíšne produkty. Má skutočne veľmi vysoký obsah bielkovín. Tu je niekoľko receptov s quinoa: polievka, šaláty, botvinia, chorba, kastról a dokonca ... kotlety z quinoi.

Špargľa je pochúťková plodina a používa sa na prípravu prvého a druhého chodu. Špargľová pyré, varená špargľa s omáčkou, špargľa v strúhanke, špargľa orli, špargľa so syrom, špargľa v konzerve.

Na jedlo sa používajú listy, stonky a cibule medvedieho cesnaku a rozmanitosť jedál s medvedím cesnakom je doslova úžasná. Tu je iba niekoľko receptov s medvedím cesnakom: šaláty, polievky, kastról, plnená kapusta a ashy-sorpa (kazašské jedlo s jahňacím mäsom)

Použitie amarantu pri varení - užitočné a chutné recepty z amarantu. Na čo sú vhodné listy, semená. Šaláty, polievkové dresingy, kaša, amarantová múka.

Repík sa môže jesť surový alebo varený za tepla. Tu je niekoľko receptov - skutočná ruská klasika: dusená okrúhlica, okrúhlica plnená krupicovou kašou, okrúhlica plnená ryžou a jablkami, okrúhla omáčka.

Mangold je vhodný na jedlo, kým nedozrejú cukety a uhorky s paradajkami. Jeho listy sa používajú do kapustovej polievky, vyrábajú sa z nich kapustové rožky, ktoré sa konzervujú spolu so šťaveľom. Chodia na rôzne šaláty.

Pred varením artičoku musí byť spracovaný. Stonka je odrezaná v spodnej časti hlavy a váhy sú orezané zhora a ostré konce sú odrezané. Všetky plátky sú okamžite navlhčené citrónovou šťavou, aby nestmavli.

Niekoľko jednoduchých receptov na reďkovku. Aby ste zmiernili trpkú chuť reďkovky, nakrájajte ju čo najtenšie a namočte ju na 15 - 20 minút do studenej vody. Reďkovkové šaláty s vajcom a cibuľou, reďkovka s paradajkami, reďkovka

Zeleninová fazuľa na „pleci“ - jedna z najskorších druhov zeleniny. Tu je niekoľko receptov na fazuľu: fazuľa s paprikou, omeleta s fazuľou, šalát so zelenými fazuľkami so zemiakmi, fazuľa pečená v kyslej smotane

Mnoho chutných jedál sa pripravuje z fazule, mliečnej aj suchej. Tu je niekoľko jednoduchých receptov: varená fazuľa s paradajkovou omáčkou a smotanou, dusená fazuľa, bordová fazuľa, fazuľové knedle

Tri jednoduché recepty na cuketu: vyprážaná cuketa, cuketové placky a ... vynikajúci cuketový džem! Prekvapte svojich blízkych - nikdy nebudú hádať, z čoho je tento džem vyrobený.

Budete potrebovať: luffa - 500 g, mleté ​​bravčové mäso - 200 g, cibuľa - 10 g, zelená cibuľa - 20, čierne korenie a soľ. Plody luffy umyte, nakrájajte na kolieska, zbavte jadier a povarte ich 5 minút, potom osušte.

Recepty starej ľudovej medicíny odporúčajú pri nespavosti jednoduché sedatívum. Spočíva v naplnení vankúša čerstvými obyčajnými chmeľovými šiškami a spánok nebude váhať prísť. Čo je to za rastlinu?

Veľmi chutné jedlo, varím ho na všetky rodinné sviatky. Potrebujeme pre neho baklažán, cibuľu, papriku, cesnak, paradajky, syr, múku, mlieko, maslo, kurací vývar.

Články 1 - 30 z 148
Domov | Predchádz |12345 | Ďalej | Koniec| Všetko


Ovocné a zeleninové recepty - záhradná a zeleninová záhrada

Ovocné šťavy sa dá ľahko pripraviť doma. Bude to nielen výnosnejšie, ale aj užitočnejšie. Sú pripravené zo zrelých plodov, ktoré by nemali byť pokrčené a vykazovať známky hniloby. Musíte ich umyť pod tečúcou vodou. Je nevyhnutné vyberať si šťavnaté ovocie, pretože to závisí od množstva, chuti a kvality šťavy. Ovocný džús je možné pripraviť v malom množstve, aby ste si ho mohli vychutnať na raňajky alebo na obed, alebo vo väčšom množstve, aby ste ho uzavreli na zimu.

Ako pripraviť ovocný džús.

Domáci ovocný džús je lahodný a zdravý nápoj. Zároveň nezabudnite, že všetky druhy ovocia majú určitú koncentráciu kyseliny, takže ich nemôžu konzumovať ľudia s poruchami gastrointestinálneho traktu. Ak patríte k takýmto ľuďom, potom používajte džúsy zriedené s vodou v pomere 1 ku 3.

Na dlhodobé skladovanie sa ovocná šťava pripravuje nasledovne.

Plody vyberte, dôkladne opláchnite, podľa potreby ošúpte, vytlačte. Nádobu, v ktorej budete šťavu zrolovať, umyte, vydezinfikujte horúcou parou. Varte každú z plechoviek pätnásť minút a až potom v nich zalejte šťavou. Ovocná šťava má prirodzenú sladkosť, takže do nej nie je potrebné pridávať cukor. Konzervovaná šťava sa môže skladovať najviac päť rokov.

Tento druh ovocnej šťavy je jedným z najobľúbenejších a najobľúbenejších. Príprava tejto šťavy však nie je taká ľahká, pretože jablká obsahujú veľa pektínu, čo sťažuje jej uvoľnenie a vytlačenie. Pred dovarením sa plody umyjú, rozdrvia, varia niekoľko minút vo vode. Vďaka tomu sú jablká mäkšie a majú lepšiu šťavu. Pomocou lisu vytlačte šťavu. Šťavu z jabĺk môžete získať bez varu. K tomu budete potrebovať špeciálny elektrický motor, ako aj zariadenie na lámanie šťavy na kašu. Získanie šťavy z jablkovej kaše je výrazne zjednodušené.

Na získanie tejto šťavy budete potrebovať mlynček na mäso alebo odšťavovač. Pomocou mlynčeka na mäso môžete ovocie zomlieť a výslednú kašu potom pretlačiť cez gázu. Ale odšťavovač to urobí úplne sám. Pred dovarením olúpte z kôry pomaranče, ktoré šťave dodajú trpkú príchuť.

Skúste aj variť ovocné a zeleninové šťavy... Napríklad mrkvová a repná šťava.


Domáce mrazené recepty

Zdravím vás, drahí priatelia!

Každá žena v domácnosti sa snaží zabezpečiť svojej rodine chutné, zdravé a výživné jedlo po celý rok. Leto je plodné obdobie, ktoré nám dáva veľa ovocia. Väčšina domov má teraz mrazničku. Chcem sa s vami podeliť o to, ako správne vyrábať polotovary mrazením, aby ste si mohli naplno vychutnať chuť darov prírody, nielen keď dozrejú, ale aj počas celej zimy.

Domáce mrazené recepty

Huby

Najprijateľnejšie odrody húb na zmrazenie sú hríby, biele, poľské, huby osiky, medové agary. Olúpané čerstvé šampiňóny sa nakrájajú na kúsky strednej veľkosti, varia sa v osolenej vode, do ktorej sa pridajú bobkové listy a niekoľko hráškov čierneho korenia, 10-15 minút, potom sa vhodia do cedníka a zabalia do vrecúšok. Po rozmrazení sa huby dajú použiť do polievky, na zeleninové a mäsové dusené mäso, na vyprážanie a dusenie s cibuľou.

Baklažán

Plody umyjeme, nelúpané nakrájame pozdĺžne na 2 polovice, dáme na plech v 1 vrstve rezom až po vrch, pečieme v rúre do mäkka (pri teplote 200 ° C asi 20 minút), ochladíme, vyberieme buničinu lyžičkou, vložte do nádob na porcie alebo plastových vreciek a zamrazte. Pripravený baklažánový pretlak použite po rozmrazení na varenie kaviáru (pridajte restovanú cibuľu a mrkvu, paradajkový pretlak alebo mrazený paradajkovo-paprikový dresing na boršč, zelenú, duste a dochuťte dedinským slnečnicovým olejom).

Paprika

Pred zberom je potrebné plody blanšírovať, inak budú vláknité a gumovité, pretože sa pri mrazení stratí väčšina vlhkosti. Chuť blanšírovaných paprík je tiež neporovnateľná s čerstvými mrazenými. Plody sa vyberú približne rovnako veľké, umyjú sa, zbavia tobolky semien a stopiek, blanšírujú sa vo vriacej vode najviac 3 minúty, ochladia sa ponorením do studenej vody. Pripravené papriky sa vkladajú do seba v množstve potrebnom na varenie naraz, rozložia sa do vrecúšok alebo sa zabalia do potravinovej fólie a umiestnia sa do mrazničky. Paprika sa používa na plnenie húb, ryže, mletého mäsa.

Borščový dresing

Rozdrvte pomocou mixéra, umytých paradajok a papriky, olúpaných zo semien. Nalejte tekutú hmotu do foriem na ľad (je lepšie vziať najväčšiu veľkosť), zamrazte a vložte do celofánových vreciek. Pridajte 1-3 mrazené kocky do horúceho jedla (kapustové rožky, boršč, plnená paprika).

Čerstvé bobule

Najprijateľnejším spôsobom zmrazenia bobúľ je pomletie pomocou mixéra s pridaním malého množstva kryštálového cukru (2 lyžice na každých 0,5 kg bobúľ) a zabalenie hmoty vo forme zemiakovej kaše do plastových nádob, sklenených nádob s vekom, plastové vrecká s uzáverom, jednorazové plastové poháre. Po rozmrazení je chuť bobúľ na nerozoznanie od čerstvo zozbieraných. Puréované bobule sú ideálnym dezertom, omáčkou pre tvaroh, zmrzlinou, výrobkom na výrobu sladkých domácich jogurtov.

Tekvica

Na prípravu zdravej tekvicovej kaše (na ryži, krupici, proso, kukuričnej krupici) sú vhodné čerstvé aj mrazené tekvice. Sladké ovocie sa odlupuje z hustej kôry, semená sa odstránia, nakrájajú na stredne veľké kocky a vložia do porciovaných celofánových vreciek. Dôležité: mrazené kocky by sa mali hodiť priamo do vriacej vody bez predchádzajúceho rozmrazovania.

Melónové gule

Zrelý melón opláchnite, prekrojte na polovicu, nožom odstráňte jadierka. Z buničiny hlbokou lyžičkou vyrežte guľky, usporiadajte ich do plastovej formy v jednej vrstve, zamrazte a potom vložte do vrecúšok. Zmrazené melónové guľky sú skvelým doplnkom koktailov, silných nápojov, zmrzliny, tvarohu.

Karfiol

Kapustu rozoberieme na kohútiky, opláchneme, mierne osušíme a na 2 - 3 minúty blanšírujeme v plnotučnom mlieku zriedenom s vodou na polovicu. Hodiť do cedníka. Usporiadajte v plastových vreciach s tesnením a zmrazte. Takáto kapusta zostáva snehovo biela (nie šedo-modro-žltá) a zachováva si maximum výživných látok.

Listová zeleň

Existuje niekoľko možností na zmrazenie zelených.

1. Vezmite každý druh zelene (petržlen, bazalka, rukola, koriander, zeler) rovnako, opláchnite pod tečúcou vodou, vytvarujte zväzky, pripravené na jedno použitie, každú zabaľte do fólie a zmrazte. Na pridávanie do polievok a iných teplých jedál sa mrazená zelenina krája.

2. Jeden alebo viac druhov zelenej jemne nakrájajte nožom, vložte do plastových nádob a dajte zamraziť. Na prípravu jedál z nádoby si vezmite 1-2 lyžice mrazených bylín.

Viac o metódach zberu zelene sa dočítate TU.

Zber zeleného boršča

Opláchnite čerstvú žihľavu, šťaveľ a špenát, odstráňte hrubé klíčky, osušte ich na kuchynskej utierke, rozdeľte na časti na jednorazové varenie, každý druh zelene vezmite rovnako a zaviažte bežnou niťou. Usporiadajte pripravené zväzky zelených v plochej nádobe do jednej vrstvy, po zmrazení preložte do plastového vrecka.

Ako tieto domáce mrazené recepty na zimnú prípravu sa v našej kuchyni osvedčili najlepšie. Doprajte si jedlo, priatelia!


Jedlá zo zeleniny a ovocia

Aké dobré je, že je leto! A to aj v prípade, že je to krátke a v našej oblasti často nepredvídateľné. Ale aj v strednom pruhu dozrieva miestna zelenina a bobule nielen v skleníkoch, ale aj na otvorenom teréne v chatkách a záhradách. A toto je super!

Prirodzene, v lete sa vám nechce stáť pri sporáku, takže recepty na jednoduché jedlá, ktorých príprava si nevyžaduje veľa času.

- 1/2 pohára prosa
- 3 mrkvy
- 40 g masla
- 4 lyžice. lyžice kyslej smotany
- 1 liter mlieka
- 1 liter vody
- soľ podľa chuti.

Zalejeme proso niekoľko hodín, scedíme, opláchneme, zalejeme vriacou zmesou mlieka a vody, pridáme nastrúhanú mrkvu, osolíme, privedieme k varu.

Hrniec prikryjeme pokrievkou, vypneme oheň a necháme vylúhovať na sporáku asi 20 minút.

Podávame horúce s kyslou smotanou a maslom.

Plnené čerstvé uhorky

- 4 stredne čerstvé uhorky
- 1 mrkva
- 70 g taveného syra
- 2 lyžice. nasekaný kôpor
- 3 lyžice. lyžice majonézy
- soľ podľa chuti

Uhorky pozdĺžne rozkrojíme a odstránime jadrovník.
Na mletú mrkvu nastrúhame a zmiešame s plátkami taveného syra. Pridajte kôpor a uhorku, všetko dôkladne premiešajte. Naplňte uhorky výslednou hmotou a nalejte na vrch majonézu a posypte nasekaným kôprom.

- 10 kusov reďkovky
- 1 polievková lyžica. nasekané vlašské orechy
- 50 g masla
- 100 g taveného syra
- 1 čajová lyžička nasekaného kôpru.

Reďkovku nakrájame nadrobno a zmiešame s orechmi, pridáme tavený syr, maslo, nasekaný kôpor, celú hmotu rozšľaháme.


Šalát z čerstvých paradajok

- 2 čerstvé paradajky
- 500 g zemiakov
- 2 cibule
- 15 g kôprovej zelene
- zeleninový olej
- soľ podľa chuti

Olúpte zemiaky a uvarte ich do mäkka.
Cibuľu nakrájame na tenké krúžky a dusíme na rastlinnom oleji do mäkka. Na konci restovania pridáme čerstvé paradajky, nakrájané na kolieska a restujeme, kým olej nesfarbí na červeno-oranžovo.
Vložte varené zemiaky s restovanou cibuľou a paradajkami, posypte nasekaným kôprom.

Mrkvový šalát s paprikou

- 4 mrkvy
- 2 paradajky
- 3 sladké papriky - zelená, žltá, červená
- 1 tvrdé jablko
- 20 g petržlenovej vňate
- 1 polievková lyžica. citrónová šťava
- kyslá smotana alebo majonéza na dresing
- soľ, korenie podľa chuti

Papriku nakrájajte na tenké prúžky, paradajky na tenké plátky, z jablka odstráňte jadro a nakrájajte ho na malé prúžky, mrkvu nastrúhajte na hrubom strúhadle. Zmiešajte všetku zeleninu, soľ, korenie, dochuťte kyslou smotanou a posypte nasekanou petržlenovou vňaťou.

Šalát z čerstvej zeleniny s cviklou

- 5 čerstvých uhoriek
- 2 repy
- 2 lyžice. nasekané vlašské orechy
- 2 lyžice nasekanej kôprovej zeleniny
- 2 lyžice. nakrájanú zelenú cibuľu
- 1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy
- kyslá smotana na zálievku
- soľ, korenie podľa chuti.

Cviklu nastrúhame na hrubom strúhadle, posypeme citrónovou šťavou a zohrejeme 5 minút, ochladíme. Uhorky nakrájame na pásiky, zmiešame s cviklou, pridáme vlašské orechy, osolíme, okoreníme kyslou smotanou alebo majonézou a posypeme nasekanou zelenou cibuľkou.

- 3-4 hlávky fenikla
- 1 cibuľa
- 15 g petržlenovej vňate
- 2 lyžice. lyžice múky
1/4 šálky kuracieho vývaru
- maslo
- kyslá smotana na zálievku
- soľ, korenie podľa chuti.

Feniklové hlávky opláchneme, nakrájame nadrobno, pridáme nakrájanú cibuľu, dusíme ich na hlbšej panvici na masle na strednom ohni do mäkka.

Na samostatnej suchej panvici bez oleja smažte múku do svetlo zlatohneda. Pridajte ju k feniklu, premiešajte, osoľte, zalejte kuracím vývarom, ešte trochu poduste na miernom ohni pod pokrievkou.
Pri podávaní dochutíme kyslou smotanou a posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

Zemiakový šalát s cibuľou

- 600 g zemiakov
- 1-2 cibule
- 25 g zelenej cibule
- rastlinný olej na zálievku
- 3% stolový ocot podľa vlastnej vôle
- soľ, korenie podľa chuti.

Zemiaky uvaríme v šupke, ochladíme, olúpeme, nakrájame na tenké plátky.
Cibuľu nakrájame na tenké krúžky, zmiešame so zemiakmi, soľou a korením, ochutíme rastlinným olejom. Posypeme nasekanou zelenou cibuľkou.

Šalát z čerstvej uhorky s tekvicou

- 5 čerstvých uhoriek
- 200 g tekvice
- 40 g zelenej cibule
- 1 vajce
- 15 g petržlenovej vňate
- kyslá smotana na zálievku
- soľ, korenie podľa chuti.

Čerstvé uhorky a olúpanú tekvicovú dužinu nakrájame nadrobno, zelenú cibuľu nakrájame na kolieska, petržlenovú vňať, vajce uvarené natvrdo, nasekáme, zmiešame všetky produkty, soľ, korenie, ochutíme majonézou alebo kyslou smotanou, ozdobíme petržlenovými vetvičkami.

Jablkový šalát s karfiolom

- 2-3 jablká
- 300 g karfiolu
- 1 cibuľa
- 15 g kôprovej zelene
- 10 g petržlenovej vňate
- 1 polievková lyžica. lyžicu citrónovej šťavy
- kyslá smotana na zálievku
- soľ podľa chuti.

Jablká zbavíme jadrovníka a nastrúhame ich na hrubom strúhadle, karfiol nasekáme nadrobno, cibuľu, kôpru a petržlenovú vňať, všetko premiešame, posypeme citrónovou šťavou, osolíme, okoreníme kyslou smotanou.

Kastról z tekvice a tvarohu

- 250 g tekvice
- 1 balenie tvarohu
- 1/3 šálky cukru
- 2 vajcia
- 50 g masla
- 2 lyžice. lyžice krupice
- soľ podľa chuti

Tekvicu ošúpte, opláchnite, rozdrvte. Vajcia rozšľaháme s cukrom, mierne rozohrejeme maslo, zmäkneme a pridáme k cukru a vajcia. Potom pridáme nastrúhaný tvaroh a tekvicu. Premiešame, pomaly pridáme krupicu, osolíme.

Ak je tekvica šťavnatá a príliš tekutá, môžete pridať trochu múky. Hmotu nalejte do liatinovej panvice vymastenej rastlinným olejom alebo do špeciálnej formy a vo vyhriatej rúre pečte do mäkka.


Zeleninové jedlá

Zelenina a ovocie sa používajú nielen pri príprave rôznych jedál a nápojov, ale aj pri ich dekorácii. Plody majú okrem svojej chuti a výhod aj ďalšiu výhodu - šupku, z ktorej si môžete pripraviť originálne jedlá.

Samozrejme, podávať stôl každý deň s miskami na ovocný a zeleninový šalát je ťažko možné. Ale cez víkendy alebo sviatky môžete spestriť stravu a stôl. A preto nie je vôbec potrebné ovládať rezbárske umenie, hoci niektoré z jeho techník a nástrojov môžu túto úlohu uľahčiť.

Pokiaľ ide o rezbárstvo, zelenina s tvrdou a hladkou pokožkou je vhodná na prípravu prírodných jedál, ktoré by sa mali dôkladne umyť a vysušiť.

Avokádový riad

Avokádo je zelenina, ktorá je ideálna na použitie ako riad. Z jeho dužiny sa pripravujú rôzne šaláty s morskými plodmi a zvyšné „člny“ sa používajú na plnenie a slávnostné podávanie šalátov a občerstvenia.

Na výrobu misky na avokádový šalát potrebujete ostrý nôž a okrúhlu lyžičku noisette, ktoré vám pomôžu odstrániť dužinu. Ovocie pozdĺžne rozkrojte, jamu opatrne vyberte.

Potom vložte zeleninu na 10-15 minút do vody okyslenej citrónovou šťavou alebo octom. Potom lyžičkou vyberte dužinu, pričom nechajte steny hrubé asi 0,5 cm, po okrajoch takejto „lodičky“ môžete rezať klinčeky. Naplňte avokádo tanierom a poukladajte na hlávkový šalát, aby ste si ho mohli krásne vychutnať.

Repkový riad

fotografia z fulbrightfeasting.woldpress.com

Taká chutná a zdravá zelenina, ako je repa, ktorá bola hlavnou v Rusku pred príchodom zemiakov, sa dnes opäť aktívne používa. Pripravujú sa z nej všetky druhy jedál: od príloh až po dezerty.

Varená repa pomáha telu bojovať proti vírusovým chorobám, ako je med vylúhovaný v tejto zelenine.

Repík sa používa aj ako prírodný pokrm. Podávajú sa tu rôzne šaláty a dezerty. Na výrobu takejto šalátovej misy očistite z kôry repu (v šupke sa môžu podávať aj dezerty, po dôkladnom umytí koreňovej zeleniny). Pomocou noža a lyžičky noisette odstráňte dužinu zo stredu zeleniny a nechajte steny hrubé až 1 cm. Kvôli stabilite urobte na dne rovný rez.

Tekvicové jedlá

Z tekvice sa dá vyrobiť nielen najrôznejšie halloweenske remeslá, ale aj kuchynský riad. Na tejto zelenine sa najčastejšie podávajú polievky. V rôznych krajinách sa v ňom pripravujú aj tradičné jedlá. Napríklad v Arménsku sa sladký veľkonočný pilaf pečie v tekvici, v Rusku sa v ňom varí proso kaša a v Brazílii - bobo de camarao (kaša s krevetami).

Ak chcete použiť tekvicu ako múčnik, môžete zeleninu upiecť v rúre alebo pripraviť surovú. Opatrne odrežte veko z tekvice (je lepšie vziať veľký ostrý nôž a držať ho v uhle, potom sa veko tesne prilieha), odstráňte dužinu a semená. Hrúbka steny sa môže líšiť v závislosti od spôsobu varenia jedla.

Ak sa rozhodnete tekvicu upiecť, vložte ju do hlbokej panvice, zhora prikryte alobalom a vložte do rúry na 1 hodinu (teplota 170 stupňov). Niekoľko minút pred dovarením namažte steny olivovým olejom a potom sa zelenina pri podávaní leskne. Syrová alebo tekvicová polievka sa pripravuje osobitne v kastróle a potom sa naleje do pôvodného jedla.

Listové koše

Ako jednorazový riad môžete použiť koše vyrobené zo šalátu alebo kapustových listov. Najmä mimochodom, budú na dači alebo na pikniku. Môžu slúžiť ako zeleninové, tak aj ovocné šaláty.

Z listov sa dajú vyrobiť koše alebo člny. Na koše budete okrem šalátu alebo kapusty potrebovať aj perie zo zelenej cibule a na člny - špáradlá. Zeleninu dobre umyte a osušte.

U košov trochu ustúpte od okraja plechu, vyrežte otvory, prevlečte cez ne perie cibule a trochu ich utiahnite. V člnoch na „prove“ a „korme“ spojte listy špáradlami. A voila - jednorazový riad je pripravený!


Pozri si video: 10+1 Otázek - Ovocné a zeleninové šťávy


Komentáre:

  1. Raedclyf

    This very good sentence is just about right

  2. Kigalabar

    Celkom správne! Idea excellent, I support.

  3. Malahn

    Mýliš sa. Skúsme o tom diskutovať. Napíšte mi do PM, hovorí to s vami.

  4. Kegrel

    Are you, by any chance, not an expert?

  5. Lameh

    My friend, there is a lot to write about, ... but so that! High five!



Napíšte správu